corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Ekşili Köfte Çorbası

Ekşili köfte çorbası, özellikle davet sofralarında ana yemekten önce ikram edilebilecek en özel çorbalardan bir tanesidir. Yanında hiçbir yemek olmadan da öğünü geçirebilecek nitelikte olan ekşili köfte çorbasının yapılışı da oldukça kolay. Gelin hep beraber bakalım ekşili köfte çorbası nasıl yapılıyor...

Ekşili Köfte Çorbası Malzemeleri

  • Yarım kilo kıyma
  • Yarım bağ maydanoz
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane havuç
  • 1 tane orta boy patates
  • 1 tane yumurta
  • Tuz ve karabiber

Terbiyesi İçin

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tane limon suyu
  • 2 yemek kaşığı un

Üzeri İçin

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Nane ve pul biber

Ekşili Köfte Çorbası Hazırlanışı

Ekşili köfte çorbasını hazırlamaya köftelerden başlayalım. Çukur bir karıştırma kabına, kıyma, rendelenmiş kuru soğan, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, yıkanıp iyice süzülmüş pirinç, tuz ve karabiberi ekliyoruz. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde iyice yoğuruyoruz.

Ekşili Köfte Çorbası

. Köfte harcımızı yaklaşık 15 dakika kadar yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlıyoruz. Hazırladığımız köfteleri kaynar suya atarak fazla bekletmeden hemen çıkarıyoruz. Bu sayede köftelerin kara suyunu atmasını sağlıyoruz. Ardından uygun bir tencereye kaynamış su doldurarak ocağın altını yakıyoruz ve köftelerimize bu suyun içine atıyoruz. Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayarak köftelerin üzerine ilave ediyoruz.

Ekşili köfte çorbasının terbiyesini hazırlamak için, çukur bir kaseye yoğurt, limon suyu, un ve bir çay bardağı kadar su ilave ederek iyice çırpıyoruz. Köfteler yumuşadıktan sonra hazırladığımız terbiyeyi çorba tenceresine yavaşça boşaltıyoruz. Bir yandan da hiç aralıksız kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Bir iki taşım daha kaynadıktan sonra çorbanın altını kapatıyoruz.

Ufak bir tavaya tereyağını alarak eritiyoruz. Nane ve pul biber ekleyerek çorbamızın sosunu hazırlıyoruz. Hazır hale gelen sosu çorbanın üzerine dökerek karıştırıyoruz. Çorbamız artık servis için hazır. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 05.04.2014 00:32:05

Ekşili Köfte Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Ekşili Köfte Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Kremalı Ispanak Çorbası

Kremalı Ispanak Çorbası, kış ayları için ideal bir çorbadır. Misafirleriniz için sofraya rengi ile renk katacak değişik bir çorbadır. Ispanak her insanın damak tadına uymayan, özellikle çocuklara yedirmekte zorlanılan, çok faydalı...

Kremalı Havuç Çorbası

Kremalı Havuç Çorbası, Ana yemeğimizin yanında mutlaka bir kase sulu çorbamız bulunmaktadır. Bu yüzden sıklıkla  çorba yapımı tüketimi fazla yapıyoruz. Kremalı havuç çorbasını çok fazla duymamış olabilirsiniz ama bu güzel lezzet...

Kremalı Kereviz Çorbası

Kremalı Kereviz Çorbası, Kereviz maalesef insana sağladığı pek çok yararlı özelliğine rağmen ülkemizde pek tüketilmemekte ve de sevilmemektedir. İşte vereceğimiz bu kremalı kereviz çorbası sayesinde hem kerevize olan önyargılar...

Sütlü Ispanak Çorbası

Sütlü ıspanak çorbası, besin değeri çok yüksek bir çorbadır. İçeriğindeki ıspanak sayesinde dikkat çekici bir tariftir. Ispanak deyince bir kuşağın aklına Temel reis gelmektedir. Çocukluğumuzun ıspanak yiyerek güçlenen çizgi film...

Terbiyeli Mercimek Çorbası

Terbiyeli mercimek çorbası, Mercimek çorbasının Türk mutfağındaki yeri bellidir.sofralarda sık sık yer almaktadır. Fakat mercimek çorbası terbiyeli bir şekilde çok daha lezzetli ve çok daha değişik bir ada sahiptir. Mercimek çorba...

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Tavuklu Paça Çorbası

Tavuklu Paça Çorbası, Kelle ve paça çorbasının sevenleri  çok olduğu gibi sevmeyenleri de çoktur. Aslında genel olarak sakatat seven bir milletiz ama nedense özellikle gençlerimiz  belli bir yaşa gelmeden sakatat türü yemeklerde...

Ispanak Başı Çorbası

Ispanak Başı Çorbası, Kış aylarına yaklaştığımız bu soğuk günlerde birçok hastalıktan vücudumuzu korumak için en etkili yöntem birçok vitamin içeren çorbalardan tüketmektir. Bu nedenle, bugün akşam yemeğine ne pişirsem diye düşüne...

Lokanta Mercimek Çorbası

Lokanta Mercimek Çorbası, herkesin severek tükettiği ve her yemek öncesi sofraların olmazsa olması mercimek çorbasının lokanta usulü evde de hazırlamak elbette imkansız değildir. Kıvam ve görüntü itibari ile lokantalardaki mercime...

Sütlü Un Çorbası

Sütlü Un Çorbası, Bilindiği gibi Türk mutfağı çorba çeşitleri açısından oldukça zengindir ve ana yemeklerden önce birçok sofrada mutlaka çorbaya yer verilir. Bu nedenle birçok çorba tarifi öğrenmekte fayda olduğunu düşünüyorum. Bu...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ekim - 2017