corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Ekşili Köfte Çorbası

Ekşili köfte çorbası, özellikle davet sofralarında ana yemekten önce ikram edilebilecek en özel çorbalardan bir tanesidir. Yanında hiçbir yemek olmadan da öğünü geçirebilecek nitelikte olan ekşili köfte çorbasının yapılışı da oldukça kolay. Gelin hep beraber bakalım ekşili köfte çorbası nasıl yapılıyor...

Ekşili Köfte Çorbası Malzemeleri

  • Yarım kilo kıyma
  • Yarım bağ maydanoz
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane havuç
  • 1 tane orta boy patates
  • 1 tane yumurta
  • Tuz ve karabiber

Terbiyesi İçin

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tane limon suyu
  • 2 yemek kaşığı un

Üzeri İçin

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Nane ve pul biber

Ekşili Köfte Çorbası Hazırlanışı

Ekşili köfte çorbasını hazırlamaya köftelerden başlayalım. Çukur bir karıştırma kabına, kıyma, rendelenmiş kuru soğan, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, yıkanıp iyice süzülmüş pirinç, tuz ve karabiberi ekliyoruz. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde iyice yoğuruyoruz.

Ekşili Köfte Çorbası

. Köfte harcımızı yaklaşık 15 dakika kadar yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlıyoruz. Hazırladığımız köfteleri kaynar suya atarak fazla bekletmeden hemen çıkarıyoruz. Bu sayede köftelerin kara suyunu atmasını sağlıyoruz. Ardından uygun bir tencereye kaynamış su doldurarak ocağın altını yakıyoruz ve köftelerimize bu suyun içine atıyoruz. Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayarak köftelerin üzerine ilave ediyoruz.

Ekşili köfte çorbasının terbiyesini hazırlamak için, çukur bir kaseye yoğurt, limon suyu, un ve bir çay bardağı kadar su ilave ederek iyice çırpıyoruz. Köfteler yumuşadıktan sonra hazırladığımız terbiyeyi çorba tenceresine yavaşça boşaltıyoruz. Bir yandan da hiç aralıksız kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Bir iki taşım daha kaynadıktan sonra çorbanın altını kapatıyoruz.

Ufak bir tavaya tereyağını alarak eritiyoruz. Nane ve pul biber ekleyerek çorbamızın sosunu hazırlıyoruz. Hazır hale gelen sosu çorbanın üzerine dökerek karıştırıyoruz. Çorbamız artık servis için hazır. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 05.04.2014 00:32:05

Ekşili Köfte Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Ekşili Köfte Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Sütlü Tarhana Çorbası

Sütlü Tarhana Çorbası, her yörenin, memleketin tarhana çorbası çok farklıdır. Son zamanlarda eskilerin yaptığı sütlü tarhana çok pişirilip tüketilmekte. Tarhana süt çok yakışmakta çocuk sahibi olan ailelerin bol bol tüketmesi çok...

Lahana Çorbası Diyeti

Lahana çorbası diyeti, çabuk ve etkili kilo vermek isteyen kişilerin tercih ettiği bir diyet türüdür. Lahana çorbası yağ yakıcı bir etkiye sahip olduğu için diyetle verilen kilolar sonrasında dikkat edildiği sürece tekrar alınmaz....

Lokanta Mercimek Çorbası

Lokanta Mercimek Çorbası, herkesin severek tükettiği ve her yemek öncesi sofraların olmazsa olması mercimek çorbasının lokanta usulü evde de hazırlamak elbette imkansız değildir. Kıvam ve görüntü itibari ile lokantalardaki mercime...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Tavuklu Düğün Çorbası

Tavuklu Düğün Çorbası, çok vitaminli ve tam olarak tamamen  kış çorbasıdır. Hastalık dönemlerinde şifa kaynağı olarak yapabilirsiniz. Çok hafif ve lezzetli aynı zamanda bol vitaminli olan Tavuklu düğün çorbasının tarifi vereceğim....

Bulgurlu Yayla Çorbası

Bulgurlu yayla çorbası, gün geçtikçe yayla çorbasının çeşitleri de artmakta bulgurlu yayla çorbası bunlara biridir. Ana yemek öncesi sofralarımızda kesinlikle yer almakta. Bulgurlu yayla çorbası diyet yapanlar için de ara öğün vey...

Diyet Çorba

Diyet çorba, sadece diyet yapanlar için değil aynı zamanda düşük kalorili beslenenlerin yada kolesterol sorunu olanların tüketebileceği hafif ve lezzetli bir tariftir. Günümüzde diyet dendiği zaman ilk akla gelen şey yemek yememek...

Bebekler İçin Un Çorbası

Bebekler için un çorbası, oldukça lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir yemek türüdür. Ayrıca içerisinde katkı maddesi içeren yapay malzemeler bulunmadığı için sağlıklı ve doyurucudur. Un çorbası ilk başta çok parası olmayan insanl...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Şubat - 2018