corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Ekşili Köfte Çorbası

Ekşili köfte çorbası, özellikle davet sofralarında ana yemekten önce ikram edilebilecek en özel çorbalardan bir tanesidir. Yanında hiçbir yemek olmadan da öğünü geçirebilecek nitelikte olan ekşili köfte çorbasının yapılışı da oldukça kolay. Gelin hep beraber bakalım ekşili köfte çorbası nasıl yapılıyor...

Ekşili Köfte Çorbası Malzemeleri

  • Yarım kilo kıyma
  • Yarım bağ maydanoz
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane havuç
  • 1 tane orta boy patates
  • 1 tane yumurta
  • Tuz ve karabiber

Terbiyesi İçin

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tane limon suyu
  • 2 yemek kaşığı un

Üzeri İçin

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Nane ve pul biber

Ekşili Köfte Çorbası Hazırlanışı

Ekşili köfte çorbasını hazırlamaya köftelerden başlayalım. Çukur bir karıştırma kabına, kıyma, rendelenmiş kuru soğan, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, yıkanıp iyice süzülmüş pirinç, tuz ve karabiberi ekliyoruz. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde iyice yoğuruyoruz.

Ekşili Köfte Çorbası

. Köfte harcımızı yaklaşık 15 dakika kadar yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlıyoruz. Hazırladığımız köfteleri kaynar suya atarak fazla bekletmeden hemen çıkarıyoruz. Bu sayede köftelerin kara suyunu atmasını sağlıyoruz. Ardından uygun bir tencereye kaynamış su doldurarak ocağın altını yakıyoruz ve köftelerimize bu suyun içine atıyoruz. Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayarak köftelerin üzerine ilave ediyoruz.

Ekşili köfte çorbasının terbiyesini hazırlamak için, çukur bir kaseye yoğurt, limon suyu, un ve bir çay bardağı kadar su ilave ederek iyice çırpıyoruz. Köfteler yumuşadıktan sonra hazırladığımız terbiyeyi çorba tenceresine yavaşça boşaltıyoruz. Bir yandan da hiç aralıksız kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Bir iki taşım daha kaynadıktan sonra çorbanın altını kapatıyoruz.

Ufak bir tavaya tereyağını alarak eritiyoruz. Nane ve pul biber ekleyerek çorbamızın sosunu hazırlıyoruz. Hazır hale gelen sosu çorbanın üzerine dökerek karıştırıyoruz. Çorbamız artık servis için hazır. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 05.04.2014 00:32:05

Ekşili Köfte Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Ekşili Köfte Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Buğdaylı Ayran Çorbası

Buğdaylı ayran çorbası, özellikle sıcak yaz aylarında, kışın içtiğimiz sıcacık, mis kokulu çorbaları hiçbirimiz içmek istemeyiz. Bir de Ramazan yaz ayına denk gelmişse iftarda diyetisyenlerin önerisi orucu açarken çorba ile başlam...

Lahana Diyeti Çorbası

Lahana Diyeti Çorbası, Hızlı şekilde kilo vermek isteyenler için hazırlanan lahana diyeti çorbası sizi fazla yağlarınızdan kolayca kurtulmanız için yardım ediyor. Lahana çorbası diyeti yaparken alkol almamaya kesinlikle dikkat...

Kırmızı Pancar Çorbası

Kırmızı pancar çorbası, anavatanı Akdeniz olan kırmızı pancarın, içerdiği mineral ve vitaminler bakımından adeta enerji deposudur. Kış aylarının önemli sebzelerinden biridir. Sağlığa en faydalı besinler arasında olan kırmızı panca...

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Tavuklu Paça Çorbası

Tavuklu Paça Çorbası, Kelle ve paça çorbasının sevenleri  çok olduğu gibi sevmeyenleri de çoktur. Aslında genel olarak sakatat seven bir milletiz ama nedense özellikle gençlerimiz  belli bir yaşa gelmeden sakatat türü yemeklerde...

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinçli Domates Çorbası, Ana yemeklerden önce bir kase çorba içmenin vücuda ve sindirim sistemine olan katkısını birçok kişi iyi bilir. Sağlıklı yaşamı alışkanlık haline getiren kişiler sofralarından çorbayı eksik etmesin. Birçok...

Kremalı Kereviz Çorbası

Kremalı Kereviz Çorbası, Kereviz maalesef insana sağladığı pek çok yararlı özelliğine rağmen ülkemizde pek tüketilmemekte ve de sevilmemektedir. İşte vereceğimiz bu kremalı kereviz çorbası sayesinde hem kerevize olan önyargılar...

Sarımsaklı Un Çorbası

Sarımsaklı Un Çorbası, son derece besleyici ve özellikle kış aylarında tüketilebilecek besin değeri yüksek bir çorbadır. Kış aylarında karşılaşılabilecek nezle grip gibi hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesinde öneml...

Sütlü Tavuk Çorbası

Sütlü tavuk çorbası, bol karabiber ve limonla tüketebileceğiniz bir çorbadır. Bahar aylarında soğuk algınlığının başlaması ile bünyemizi güçlendirecek yiyeceklerin tüketilmesi gerekmektedir. Sütlü tavuk çorbası da bu yiyecekler ar...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018