corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası her mutfakta sıkça pişirilen çorbalardan biridir. Kırmızı mercimek çok az malzemeyle bile hazırlanabilen ekonomik çorbalardandır. Ayrıca besleyici değerini arttırmak için içine sebze türleri eklenerek de hazırlanabilir. Bu kadar pratik ve ekonomik bir şekilde hazırlanan mercimeğin faydaları nelermiş öğrenelim.

  • Kanda kötü kolesterol düzeyini düşürür. Bu özelliği ile kalp krizi riskini önler.
  • Yüksek lif içeriği sayesinde kabızlığa iyi gelir. Kalın bağırsağın çalışma fonksiyonlarını düzenler.
  • İçeriğindeki potasyum sayesinde hipertansiyonu dengeler.
  • Mercimeğin içeri kansere karşı etkilidir.
  • Hemoroid hastalığına karşı etkili rol oynar.
  • Diyabet hastalarında insülin ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.7

Mercimeğin Besin Değerleri

100 gram kuru mercimekte;

340: Kalori

24.7 gram: Protein

22 gram: Karbonhidrat

0: Kolesterol

1,1 gram: Yağ

1,5 gram: Lif

145 miligram: fosfor

79 miligram: Kalsiyum

6,8 miligram: Demir

6,8 miligram: Sodyum

370 miligram: Potasyum

0,37 miligram: B1 vitamini

0,32 miligram: B2 vitamini

2 miligram: B3 vitamini

Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 adet havuç
  • 1 çorba kaşığı un
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 litre su
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Sosu İçin
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 kahve kaşığı kırmızı pul biber

Mercimek Çorbası Hazırlanışı

Uygun bir tencereye sıvı yağı alarak ısıtın. Isınan yağın üzerine minik minik doğradığınız kuru soğanı ekleyerek soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Ardın soğanların üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Daha sonra küp küp doğradığınız havuçları ve bol su ile yıkayıp süzdürdüğünüz mercimeği ekleyin. Malzemelerin üzerine 1 litre su ilave ederek karıştırın. Havuç ve mercimek haşlanıncaya kadar pişirin.

Pişen çorbayı blenderdan geçirin. Üzerine tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek tekrar ocağa alıp altını kısın. Çorbanın kıvamı koyu olursa biraz daha su eklenebilir. Ufak bir cezvenin içine tereyağı alarak eritin. Üzerine kırmızı pul biber ilave edin ve kızdırın. Hazırladığınız sosu çorbaya dökerek karıştırın. Mercimek çorbası servis için hazır. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 15.04.2014 04:21:32

Mercimek Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Mercimek Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Kremalı Ispanak Çorbası

Kremalı Ispanak Çorbası, kış ayları için ideal bir çorbadır. Misafirleriniz için sofraya rengi ile renk katacak değişik bir çorbadır. Ispanak her insanın damak tadına uymayan, özellikle çocuklara yedirmekte zorlanılan, çok faydalı...

Kremalı Havuç Çorbası

Kremalı Havuç Çorbası, Ana yemeğimizin yanında mutlaka bir kase sulu çorbamız bulunmaktadır. Bu yüzden sıklıkla  çorba yapımı tüketimi fazla yapıyoruz. Kremalı havuç çorbasını çok fazla duymamış olabilirsiniz ama bu güzel lezzet...

Kremalı Kereviz Çorbası

Kremalı Kereviz Çorbası, Kereviz maalesef insana sağladığı pek çok yararlı özelliğine rağmen ülkemizde pek tüketilmemekte ve de sevilmemektedir. İşte vereceğimiz bu kremalı kereviz çorbası sayesinde hem kerevize olan önyargılar...

Sütlü Ispanak Çorbası

Sütlü ıspanak çorbası, besin değeri çok yüksek bir çorbadır. İçeriğindeki ıspanak sayesinde dikkat çekici bir tariftir. Ispanak deyince bir kuşağın aklına Temel reis gelmektedir. Çocukluğumuzun ıspanak yiyerek güçlenen çizgi film...

Terbiyeli Mercimek Çorbası

Terbiyeli mercimek çorbası, Mercimek çorbasının Türk mutfağındaki yeri bellidir.sofralarda sık sık yer almaktadır. Fakat mercimek çorbası terbiyeli bir şekilde çok daha lezzetli ve çok daha değişik bir ada sahiptir. Mercimek çorba...

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Tavuklu Paça Çorbası

Tavuklu Paça Çorbası, Kelle ve paça çorbasının sevenleri  çok olduğu gibi sevmeyenleri de çoktur. Aslında genel olarak sakatat seven bir milletiz ama nedense özellikle gençlerimiz  belli bir yaşa gelmeden sakatat türü yemeklerde...

Ispanak Başı Çorbası

Ispanak Başı Çorbası, Kış aylarına yaklaştığımız bu soğuk günlerde birçok hastalıktan vücudumuzu korumak için en etkili yöntem birçok vitamin içeren çorbalardan tüketmektir. Bu nedenle, bugün akşam yemeğine ne pişirsem diye düşüne...

Lokanta Mercimek Çorbası

Lokanta Mercimek Çorbası, herkesin severek tükettiği ve her yemek öncesi sofraların olmazsa olması mercimek çorbasının lokanta usulü evde de hazırlamak elbette imkansız değildir. Kıvam ve görüntü itibari ile lokantalardaki mercime...

Sütlü Un Çorbası

Sütlü Un Çorbası, Bilindiği gibi Türk mutfağı çorba çeşitleri açısından oldukça zengindir ve ana yemeklerden önce birçok sofrada mutlaka çorbaya yer verilir. Bu nedenle birçok çorba tarifi öğrenmekte fayda olduğunu düşünüyorum. Bu...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ekim - 2017