Patatesli ve havuçlu mercimek çorbası tarifi nedir?

Patatesli ve havuçlu mercimek çorbası, sağlıklı ve besleyici bir öğün seçeneği sunan, kolayca hazırlanabilen bir çorbadır. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olması sebebiyle, bu çorbanın besin değerini artırırken, patates ve havuç ise çorbaya tat ve lezzet katar. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi.

1. İlk olarak, kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayarak hazırlayın.

2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında bir tencerede pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Küp doğranmış patates ve havucu ekleyin. Bu sebzeler, çorbanın hem kıvamını artıracak hem de lezzetini zenginleştirecektir.

5. Tüm sebzeleri birkaç dakika soteledikten sonra, yıkanmış mercimekleri ilave edin.

6. Son olarak, sebze suyunu veya suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.

7. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

8. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra, çorbayı bir el blenderı ile püre haline getirin.

9. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı daha akışkan hale getirmek için biraz daha su ekleyebilirsiniz.

10. Çorbanız hazır! Servis yapmadan önce taze yeşillik ile süsleyebilirsiniz.

Patatesli ve havuçlu mercimek çorbası, yanında limon dilimleri veya taze ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, çorbanızı daha da zenginleştirmek isterseniz; üzerine bir tatlı kaşığı yoğurt ekleyerek veya pul biber serpiştirerek sunabilirsiniz.