corba.gen.tr
Çorba

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Tavuklu Paça Çorbası

Tavuklu Paça Çorbası, Kelle ve paça çorbasının sevenleri  çok olduğu gibi sevmeyenleri de çoktur. Aslında genel olarak sakatat seven bir milletiz ama nedense özellikle gençlerimiz  belli bir yaşa gelmeden sakatat türü yemeklerden nedense pek hoşlanmıyorlar . fakat  benim gibi bin bir çeşidinin yapıldığı bir kültürde büyümeme karşın  bazı çeşitlerinden bende fazla hoşlanmıyorum diyebilirim. Ama kokoreç en favorim, birde akciğer kavurması, daha sonra işkembe çorbası, mumbar ve karın dolması ve en  son olarak da ciğer sote. Geriye ne kaldı diye sormayın daha bir  çok çeşidi  var işkenbenin. Gelelim bugün yapacağımız tavuklu paça çorbası tarife, sakatat yemeyi sevmeyen kişiler  için tavuklu paça çorbası veya kırmızı et kullanarak yapabiliriz. Bu tarifin terbiyesi gerçek paça çorbası ile aynı olduğu için çorbanızın zaten ismi tavuklu paça çorbası.  Keyifle pişirin…

Tavuklu Paça Çorbası Malzemeleri

  • 300-350 gr. haşlanmış tavuk eti
  • 3 bardak sıcak su
  • 3 bardak tavuk suyu
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1 limon
  • 4 diş dövülmüş sarımsak (tercihe göre)
  • süslemek için nane ve pul biber 

Tavuklu Paça Çorbaı Yapılışı

Çorbaya ön bir hazırlık olarak bütün bir tavuğu yada kemikli olan parça göğüsü düdüklü tencerede haşlayın.

Tavuklu Paça Çorbası

Sonra etlerini ve suyunu kemiklerinden ayırın küçük küçük parçalayın.Sonra çorbayı yapmak  için tencereye önce sıvı yağı ve unu koyarak hafif kavurun. Üzerine tavuk suyunu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Unun topaklanmaması için karıştırmaya devam edin. Son olarak sıcak suyu ekleyerek ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca parçalara ayırdığımız tavuk etini tavuklu paça çorbamıza ekleyin.Diğer bir yanda limonun suyunu sıkın ve bir kaseye yumurtayı kırın bir güzel çırpın. Limon suyunu yavaş yavaş yumurtaya ekleyin çırpmaya devam edin. İsteğe göre dövülmüş sarımsakları ekleyebilir, veya daha sonra herkes kendi tabağına koyabilir. 

Kaynayan tavuklu paça çorbanın suyundan bir kepçe alarak ve hızla karıştırmaya devam ettiğimiz yumurta ve limona  yavaş yavaş ekleyelim. Yumurtanın kesilmemesi için hızlı bir  şekilde çırpma işlemini ve su ekleme işlemini yapıyoruz. Çorbanın suyundan bir kepçe daha alarak ve yine aynı şekilde  karıştırarak yumurtalı karışıma ekleyerek, yumurtalı karışımı çorbanın sıcaklığına getirmeye çalışıyoruz. Son olarak çorbanın suyu ile  yaptığımız yumurtalı karışımı yine karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ekliyoruz. Karışımı çorbaya döktüğümüz zaman  çorbanın rengi beyazlaşacaktır. Bir taşım daha kaynattıktan sonra çorbamız servise hazır olacaktır. Üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 03.10.2016 13:05:18

Tavuklu Paça Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Tavuklu Paça Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Kelle Çorbası

Kelle Çorbası, büyük ve küçükbaş hayvanların baş kısımlarının çeşitli işlemlerden geçmesi sonucu elde edilen çorba türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan kelle çorbası; bizim ülkemize has bir çorbadır ve seveni de oldukça fazladır....

Sütlü Tarhana Çorbası

Sütlü Tarhana Çorbası, her yörenin, memleketin tarhana çorbası çok farklıdır. Son zamanlarda eskilerin yaptığı sütlü tarhana çok pişirilip tüketilmekte. Tarhana süt çok yakışmakta çocuk sahibi olan ailelerin bol bol tüketmesi çok...

Tavuklu Paça Çorbası

Tavuklu Paça Çorbası, Kelle ve paça çorbasının sevenleri  çok olduğu gibi sevmeyenleri de çoktur. Aslında genel olarak sakatat seven bir milletiz ama nedense özellikle gençlerimiz  belli bir yaşa gelmeden sakatat türü yemeklerde...

Lahana Diyeti Çorbası

Lahana Diyeti Çorbası, Hızlı şekilde kilo vermek isteyenler için hazırlanan lahana diyeti çorbası sizi fazla yağlarınızdan kolayca kurtulmanız için yardım ediyor. Lahana çorbası diyeti yaparken alkol almamaya kesinlikle dikkat...

Bulgurlu Yayla Çorbası

Bulgurlu yayla çorbası, gün geçtikçe yayla çorbasının çeşitleri de artmakta bulgurlu yayla çorbası bunlara biridir. Ana yemek öncesi sofralarımızda kesinlikle yer almakta. Bulgurlu yayla çorbası diyet yapanlar için de ara öğün vey...

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası, yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir çorbadır. Özellikle kıtır ekmek ve kaşar peyniri ile son derece doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Okul çağındaki çocukların ya da hastaların beslenmesinde veya akşam ye...

Terbiyeli Mercimek Çorbası

Terbiyeli mercimek çorbası, Mercimek çorbasının Türk mutfağındaki yeri bellidir.sofralarda sık sık yer almaktadır. Fakat mercimek çorbası terbiyeli bir şekilde çok daha lezzetli ve çok daha değişik bir ada sahiptir. Mercimek çorba...

Sütlü Tavuk Çorbası

Sütlü tavuk çorbası, bol karabiber ve limonla tüketebileceğiniz bir çorbadır. Bahar aylarında soğuk algınlığının başlaması ile bünyemizi güçlendirecek yiyeceklerin tüketilmesi gerekmektedir. Sütlü tavuk çorbası da bu yiyecekler ar...

Havuçlu Mercimek Çorbası

Havuçlu mercimek çorbası, özellikle kış aylarında çorba sofralarımızdan eksik olmaz, hem besleyici hemde tok tutucu özelliği sayesinde de çocuklarımıza hazırlayabileceğim çorbaların başında mercimek çorbası gelir. Mercimek çorbası...

Çorba Türleri

Çorba türleri, soğuk havaların vazgeçilmezi olan çorbalar, değişik türlerde hazırlanarak sofralarda yerini bulabilir. Acılı, ekşili, sebzeli, etli gibi pek çok türe sahiptir. Yaz kış fark etmeksizin başlangıç yemeği olarak içilebi...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ocak - 2018