Domates çorbası içinde tel şehriye nasıl yapılır?

Lezzetli bir domates çorbasının olmazsa olmazı tel şehriyeli versiyonu, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Çorbaya kattığı hafif dokusu ve enfes tadıyla ev yapımı bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Çorbasında Tel Şehriye Nasıl Yapılır?

Domates çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda sıkça yer alır. İçine eklenen tel şehriye ise çorbaya kıvam ve lezzet katar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis bir domates çorbası içinde tel şehriye yapımının detaylı tarifi:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
4-5 adet olgun domates (kabukları soyulmuş ve küp doğranmış) veya 1 kutu domates püresi
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre sıcak su veya et suyu
1 su bardağı tel şehriye
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika kavurun.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurarak kokusunu çıkartın.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, rengi koyulaşana kadar karıştırın.
Küp doğranmış domatesleri veya domates püresini tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar, yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve şekeri ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Tel şehriyeler çabuk piştiği için fazla uzun süre kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Domatesleri kabuklarını kolayca soymak için, üzerine çizik atıp sıcak suda 1-2 dakika bekletebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Tel şehriyeleri çorba pişmeye yakın ekleyin; böylece dağılmaz ve ideal kıvamda kalır.
İsteğe bağlı olarak, çorbaya bir miktar krema veya yoğurt ekleyerek daha kremalı bir doku elde edebilirsiniz.

Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir domates çorbası hazırlayarak ailenize ve misafirlerinize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap