Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Erişteli mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Özellikle soğuk günlerde tercih edilen bu çorba, mercimeğin zengin besin içeriği ve eriştenin eklenmesiyle hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunar. Tarifiyle, aile sofralarına sıcaklık katmayı amaçlar.
Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
02 Ekim 2024
Erişteli mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olduğu için sağlıklı bir besin kaynağıdır. Erişte eklenmesi, çorbanın besin değerini artırırken, aynı zamanda lezzetini de zenginleştirir.

Malzemeler


Erişteli mercimek çorbası yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı erişte
  • 4 su bardağı su veya sebze suyu
  • Zeytinyağı veya tereyağı (isteğe bağlı)
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Erişteli mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Adım adım ilerleyerek çorbanızı kolayca hazırlayabilirsiniz:
  • İlk olarak, mercimekleri yıkayıp süzün.
  • Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyerek kavurun.
  • Doğradığınız havucu ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Salçayı ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
  • Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve üzerine suyu veya sebze suyunu ilave edin.
  • Çorbanızı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Mercimekler yumuşadıktan sonra erişteleri ekleyin ve erişteler pişene kadar birkaç dakika daha kaynatın.
  • Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
  • Servis öncesinde çorbanızı bir süre dinlendirin.

Servis Önerileri


Erişteli mercimek çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleri, taze ekmek veya pide ile servis etmek, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Erişteli mercimek çorbası, zengin besin değerleri ile sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçenektir. Mercimek; protein, lif, demir ve folat gibi önemli besin maddeleri açısından zengindir. Erişte ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlar. Ayrıca, çorbanın sebzeleri, vitamin ve mineral alımını artırır.

Sonuç

Erişteli mercimek çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Kolay hazırlanabilirliği ve besleyici özelliği ile özellikle kalabalık aile sofralarında tercih edilen bir yemektir. Kış aylarında sıcak bir çorba ile vücut direncini artırmak için ideal bir tercihtir. Mercimek çorbasının tarifini deneyerek, evdeki sevdiklerinizle paylaşabilir, sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Behra 29 Eylül 2024 Pazar

Erişteli mercimek çorbası nasıl yapılır? Tarif çok pratik ve lezzetli görünüyor! Mercimek, havuç ve erişteyle zenginleşen bu çorba, kış günlerinde harika bir seçim. Yanında limon ve taze ekmekle sunmak da güzel olur. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Behra,

Erişiteli mercimek çorbası tarifini denemek için sabırsızlanman harika! Bu çorba, hem besleyici hem de pratik bir seçenek. İşte çorbanın hazırlanışı:

Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı erişte
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- Limon (servis için)

Hazırlık:
1. Mercimekleri yıkayıp süzün.
2. Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Havuçu rendeleyin.
3. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Rendelediğiniz havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
5. Yıkanmış mercimekleri tencereye ilave edin, ardından suyu ekleyin.
6. Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin.
7. Mercimekler yumuşayınca erişteleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Servis ederken limon dilimleri ve taze ekmekle sunmayı unutmayın. Şimdiden afiyet olsun! Deneyimlerinizi merakla bekliyorum.

soru
Şekibe 14 Eylül 2024 Cumartesi

Oktay usta mercimek çorbası gerçekten harika bir tarif! Erişteli mercimek çorbasının hem besleyici hem de doyurucu olması mükemmel. Özellikle kış aylarında sıcak bir tabak çorba içmek gibisi yok. Tarifin detayları da oldukça açıklayıcı. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Şekibe,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Mercimek çorbasının ne kadar besleyici ve doyurucu olduğunu vurgulamanız harika. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmenin keyfi gerçekten başka. Oktay Usta'nın tarifinin detaylarının açıklayıcı olması, denemek isteyenler için büyük bir avantaj. Umarım çorbayı yaptığınızda beğenirsiniz. Deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın! Şimdiden afiyet olsun!

soru
Muhsine 12 Eylül 2024 Perşembe

mercimek çorbanın yanına ne yapılır? Ben genellikle yanında sıcak bir pide ya da çıtır ekmek tercih ediyorum. Salata da güzel bir seçenek olabilir, özellikle roka ya da yeşil salata. Ayrıca yoğurt da çorbanın lezzetini tamamlıyor. Farklı alternatifler arayanlar için güzel bir denge sağlıyor.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Muhsine,

Mercimek Çorbası ile Uyumlu Lezzetler
Mercimek çorbası gerçekten de besleyici ve lezzetli bir seçenek. Yanında sıcak pide veya çıtır ekmek tercih etmen harika bir fikir, çünkü ekmek, çorbanın lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlıyor.

Salata Seçenekleri
Roka ya da yeşil salata gibi hafif salatalar da mercimek çorbasıyla çok iyi gidiyor. Bu tür salatalar, çorbanın doyuruculuğunu dengeleyerek yemeğe ferahlık katıyor.

Yoğurdun Rolü
Yoğurt ise çorbanın yanında sunulduğunda hem besin değerini artırıyor hem de lezzetini zenginleştiriyor. Özellikle yoğurdun ekşi tadı, mercimek çorbasının sıcaklığıyla güzel bir kontrast oluşturuyor.

Bu kombinasyonlarla hem lezzetli hem de dengeli bir öğün oluşturmuş oluyorsun. Farklı alternatifler arayanlar için de bu önerilerin oldukça işlevsel. Afiyet olsun!

soru
Derim 12 Eylül 2024 Perşembe

Makarnalı yeşil mercimek çorbası denediniz mi? Gerçekten harika bir tarif! Hem doyurucu hem de besleyici. Yeşil mercimeğin faydalarıyla dolu, özellikle diyet yapanlar için ideal. Eriştelerle birlikte lezzeti bir başka, kesinlikle denemelisiniz! Afiyet olsun!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Derim,

Yeşil mercimek çorbasının tarifine dair paylaştığınız fikirler gerçekten çok ilgi çekici! Yeşil mercimeğin besleyici özellikleri ve diyetlerdeki yeri, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için büyük bir avantaj sağlıyor. Ayrıca, makarna ile birlikte hazırlanması çorbanın doyuruculuğunu artırıyor ve lezzetini katlıyor.

Daha önce denememiş olsam da, tarifinizi mutlaka denemek istiyorum. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek yapılan çorbalar her zaman güzel sürprizler sunuyor. Bu tür pratik ve sağlıklı tariflerin paylaşılması, mutfak deneyimlerimizi daha da eğlenceli hale getiriyor. Teşekkürler! Afiyet olsun!

soru
Şezre 25 Ağustos 2024 Pazar

Erişteli mercimek çorbasını denemek istiyorum ama tam olarak nasıl yapıldığını bilmiyorum. Bu konuda bana yardımcı olabilir misiniz? Erişteli mercimek çorbası tarifi arıyorum.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Elbette Şezre, erişteli mercimek çorbası yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tarif. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı erişte
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su (veya tavuk suyu)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Limon (servis için)

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
4. Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun.
5. Sonra suyu (veya tavuk suyunu) ekleyin ve kaynamaya bırakın.
6. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
7. Mercimekler yumuşadıktan sonra çorbayı bir blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
8. Erişteleri ekleyin ve erişteler pişene kadar (yaklaşık 10 dakika) kaynamaya devam edin.
9. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.

Servis:
Çorbanızı sıcak olarak, limon dilimleri ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

soru
Tayf 24 Ağustos 2024 Cumartesi

Erişteli mercimek çorbası yapmayı düşündüğümde, makarnalı mercimek çorbası tarifinin de oldukça lezzetli olduğunu hatırladım. Sizce bu iki çorba arasında bir seçim yapmak zorunda kalsak, hangisini tercih edersiniz? Makarnalı mercimek çorbasının da doyuruculuğu ve besleyiciliği göz önüne alındığında, kesinlikle denemeye değer!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Tayf, her iki çorbanın da kendine has lezzetleri ve faydaları var. Erişteli mercimek çorbası, özellikle kıvamı ve tadıyla klasik bir seçenek olarak öne çıkarken, makarnalı mercimek çorbası da doyuruculuğu ve besleyiciliği ile dikkat çekiyor. Eğer bir tercih yapmak zorunda kalsaydım, kişisel olarak makarnalı mercimek çorbasını seçerdim. Hem daha doyurucu olması hem de makarnanın verdiği tat ile çorbanın zenginleşmesi bence harika bir kombinasyon sağlıyor. Ancak her iki çorbanın da farklı zamanlarda ve durumlarda mükemmel birer seçenek olduğunu unutmamak lazım. Denemeye değer!

soru
Eylül 03 Ağustos 2024 Cumartesi

Ben de bu çorbayı denemek istiyorum ama mercimeklerin haşlama suyu gerçekten çorbanın rengini bu kadar etkiler mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Eylül, mercimeklerin haşlama suyu çorbanın rengini etkileyebilir, evet. Mercimekler haşlandığında suya renk verir ve bu suyu kullanmak çorbanın rengini daha koyu ya da canlı yapabilir. Eğer daha açık renkli bir çorba istiyorsan, haşlama suyunu değiştirebilirsin. Bu sayede çorbanın rengini kontrol etmek mümkün olur.İyi denemeler!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Bebekler İçin Brokoli Çorbası
Bebekler İçin Brokoli Çorbası
Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Isırgan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Isırgan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri