Düdüklüde mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Düdüklü tencere kullanarak çorbanın pişirme süresini kısaltmak, lezzetinin daha yoğun olmasını sağlar. Bu makalede, düdüklüde mercimek çorbası için gerekli malzemeleri ve adım adım tarifini bulacaksınız. MalzemelerDüdüklüde mercimek çorbası için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıDüdüklüde mercimek çorbası hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Öncelikle mercimekleri yıkayın ve süzün. 2. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. 3. Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın. 6. Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ilave edin. 7. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte 2-3 dakika pişirin. Ardından ateşi kısın ve 10-12 dakika daha pişirin. 8. Pişme süresi bitince, düdüklü tencerenin buharını dikkatlice alın ve kapağını açın. 9. Çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayın. 10. Servis etmeden önce, isterseniz limon suyu ekleyebilirsiniz. Servis ÖnerileriDüdüklüde mercimek çorbası, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında taze ekmek veya kruton ile sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze nane veya maydanoz eklemek çorbanın lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriKırmızı mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinir. Aynı zamanda lif açısından zengin olan mercimek, sindirim sistemine de fayda sağlar. Düdüklüde hazırlanan bu çorba, dengeli bir öğün için harika bir seçenek sunar. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Lebeniye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Toyga Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Düdüklü tencerede mercimek çorbası yaparken, buharın çıkmasını beklemeden kapağı açmak tehlikeli mi? Ayrıca, çorbanın kıvamı çok koyu olursa su eklemek yeterli oluyor mu yoksa başka bir yöntem mi denemeliyim?
Cevap yazÖzbilen, düdüklü tencerede yemek yaparken buharın tamamen çıkmasını beklemeden kapağı açmak çok tehlikelidir. Bu, yanıklara ve ciddi yaralanmalara neden olabilir. Bu nedenle, her zaman buharın tamamen çıktığından emin olduktan sonra kapağı açmalısın.
Çorbanın kıvamı çok koyu olduğunda su eklemek genellikle yeterlidir. Ancak, eklediğin suyun miktarına dikkat ederek azar azar eklemelisin ki çorbanın kıvamını kontrol edebilesin. Eğer lezzetinde bir eksiklik hissedersen, ilave baharat ya da tavuk/et suyu gibi tat vericiler de ekleyebilirsin. Bu şekilde çorbanın kıvamını ve lezzetini istediğin gibi ayarlayabilirsin.