Mercimek Çorbası Mercimek çorbası, her mutfakta sıkça pişirilen ve oldukça popüler olan bir çorba türüdür. Kırmızı mercimek, çok az malzeme ile bile hazırlanabilen ekonomik bir çorbadır. Ayrıca besleyici değerini artırmak için içerisine çeşitli sebzeler eklenerek de hazırlanabilir. Bu kadar pratik ve ekonomik bir şekilde hazırlanan mercimeğin faydalarını öğrenelim. Mercimeğin Faydaları
Mercimeğin Besin Değerleri Nelerdir? 100 gram kuru mercimekte
Mercimek Çorbası Malzemeleri
Mercimek Çorbası Sosu İçin
Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Uygun bir tencereye sıvı yağı alarak ısıtın. Isınan yağın üzerine minik minik doğradığınız kuru soğanı ekleyerek soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Ardından soğanların üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Daha sonra küp küp doğradığınız havuçları ve bol su ile yıkayıp süzdüğünüz mercimeği ekleyin. Malzemelerin üzerine 1 litre su ilave ederek karıştırın. Havuç ve mercimek haşlanıncaya kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderden geçirin. Üzerine tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek tekrar ocağa alıp altını kısın. Çorbanın kıvamı koyu olursa biraz daha su eklenebilir. Ufak bir cezvenin içine tereyağını alarak eritin. Üzerine kırmızı pul biber ilave edin ve kızdırın. Hazırladığınız sosu çorbaya dökerek karıştırın. Mercimek çorbası servis için hazır. Afiyet olsun. |
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lebeniye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Balık Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Korkutalp
26 Temmuz 2024 CumaMercimek çorbası yaparken soğanları kavururken un eklemek gerçekten gerekli mi, yoksa bu adımı atlayabilir miyim?
Cevap yazAdmin
26 Temmuz 2024 CumaMerhaba Korkutalp,
Mercimek çorbası yaparken soğanları kavururken un eklemek, çorbaya biraz daha yoğun bir kıvam kazandırmak için kullanılan bir yöntemdir. Ancak bu adımı atlayabilirsiniz. Un eklemeden de lezzetli ve kıvamlı bir mercimek çorbası yapmanız mümkün. Eğer daha yoğun bir kıvam isterseniz, pişirme süresini biraz uzatarak mercimeklerin iyice dağılmasını sağlayabilirsiniz veya çorbayı blendırdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Yani, un eklemek zorunlu değil, tamamen sizin tercihinize bağlı. Afiyet olsun!