Südlü Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Südlü kereviz çorbası, sağlık açısından oldukça faydalı olan kereviz sebzesinin lezzetli bir biçimde sunulmasını sağlayan bir çorbadır. Kereviz, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, yüksek lif içeriği ve zengin vitamin mineralleri sayesinde besleyici bir öğün oluşturur. Bu makalede, südlü kereviz çorbasının tarifi, gerekli malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
Südlü kereviz çorbası için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir: - Kereviz (2 adet orta boy)
- Patates (1 adet orta boy)
- Soğan (1 adet büyük boy)
- Sarımsak (2 diş)
- Süt (2 su bardağı)
- Su (4 su bardağı)
- Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Krema (servis için, isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Südlü kereviz çorbasının hazırlanması aşamaları aşağıda sıralanmıştır: - Öncelikle kereviz ve patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Ayrıca soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğan ve sarımsakların üzerine doğradığınız kereviz ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurarak sebzelerin lezzetlerini birbirine karıştırın.
- Üzerine suyu ekleyin ve sebzelerin yumuşaması için yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve karışımı bir blender yardımıyla püre haline getirin.
- Püre haline gelen karışıma sütü ekleyin ve karıştırın. Gerekirse tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Çorbanız hazır olduktan sonra, servis yapmadan önce dilerseniz biraz krema ekleyebilir ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Besin Değerleri ve Faydaları
Kereviz, vitamin K, C vitamini, folat, potasyum ve lif açısından zengin bir sebzedir. Südlü kereviz çorbasının besin değerleri şu şekildedir: - Düşük kalorili bir çorba olması sayesinde diyet yapanlar için idealdir.
- Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.
- Kereviz, antioksidan özelliklere sahip olup, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Süt ile birleştiğinde, kalsiyum ve protein açısından zengin bir öğün oluşturur.
- Ayrıca, cilt sağlığına ve genel vücut sağlığına olumlu etkilerde bulunur.
Sonuç
Südlü kereviz çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle elde edilen bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçimdir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Bu tarifi evde kolaylıkla uygulayarak sevdiklerinize sağlıklı bir ikramda bulunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Südlü kereviz çorbasını farklı malzemelerle zenginleştirmek mümkündür. Örneğin; - Havuç ekleyerek çorbanın rengini ve tadını zenginleştirebilirsiniz.
- Baharatlarla çorbanın lezzetini artırabilirsiniz. Kimyon, pul biber gibi baharatlar kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
- Çorbanızı daha kremsi bir kıvamda seviyorsanız, süt yerine krema kullanabilirsiniz.
Unutmayın, çorbanızı hazırlarken damak zevkinize göre malzemeleri ve baharatları çeşitlendirmekten çekinmeyin! |
.JPG "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Toyga Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Südlü kereviz çorbasını denemek istiyorum, bu çorba gerçekten soğuk günlerde içimizi ısıtacak gibi görünüyor. Kereviz, genelde pek sevilmeyen bir sebze, ama bu tarifte limonla ovalamak ve bekletmek gibi adımlar sayesinde kokusunun hafifletilmesi çok iyi bir fikir. El blenderı kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde etmek de harika. Çocuklarım başlangıçta kerevizi sevmeyebilir ama çorbanın tadında fazla kereviz aromasının olmaması onları ikna edebilir mi? Ekstra olarak havuç veya pırasa eklemek besin değerini artırır dediniz, bu da iyi bir fikir. Acaba üzerine biraz krema eklemek lezzetini daha fazla artırır mı? Bu tarif tam benim gibi çorba sevenler için birebir!
Cevap yazSayrak,
Südlü Kereviz Çorbası denemek istemen harika! Soğuk günlerde sıcak bir çorba gerçekten içimizi ısıtıyor. Kereviz, bazıları tarafından pek sevilmese de, tarifteki limonla ovalama adımı kokusunu hafifletmek için oldukça etkili. El blenderı kullanarak elde edeceğin pürüzsüz kıvam, çorbanın hem görünümünü hem de tadını artıracak.
Çocukların başlangıçta kerevizi sevmemesi normal, ancak çorbanın lezzetinde fazla kereviz aromasının olmaması onların ikna olmasına yardımcı olabilir. Havuç veya pırasa eklemek de gerçekten besin değerini artıracak, bu tür sebzelerle çorbanın lezzeti daha da zenginleşecektir.
Üzerine biraz krema eklemek ise kesinlikle lezzetini artıracaktır. Krema, çorbanın kremsi bir doku kazanmasını sağlayarak, tadını daha da keyifli hale getirebilir. Tarifin tam senin gibi çorba sevenler için birebir olduğunu söylemekte haklısın! Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun!