Mahluta Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
22 Haziran 2024

Mahluta Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Mahluta Çorbası: Kendine Özgü Yöresel Bir Lezzet

Mahluta çorbası, Anadolu'nun çeşitli yörelerinde sıklıkla yapılan ve kendine özgü lezzeti ile bilinen bir çorbadır. Bu çorbanın en önemli özelliği, içerisindeki baharatların sağladığı tat ve kavrulan soğanların çorbanın içine dahil edilmemesidir. Mahluta çorbasının karakteristik özelliği, kavrulan soğanın çorbanın yanında servis edilmesidir. Bu eşsiz lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Mahluta Çorbası Malzemeleri

  • 2 adet orta büyüklükte kuru soğan
  • 1 adet tavuk bulyon veya 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 çay kaşığı toz kişniş
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 adet limon
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tane karabiber

Mahluta Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle pirinçleri ayıklayıp bol suda yıkayarak başlayın. Yıkadığınız pirinçleri süzülmeleri için bir kenara bırakın. Ardından kırmızı mercimeği ayıklayın ve yine bol suda yıkayın. Kuru soğanları soyup yemeklik doğrayın. Uygun bir tencereye sıvı yağı alın ve doğradığınız soğanları şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Kavrulan soğanları bir kenara alarak bekletin.

Tencereye su ilave ederek kaynamaya bırakın. Kaynayan suya mercimek ve pirinçleri ekleyerek haşlayın. Bu işlem yaklaşık 30 dakika sürecektir. İçine kişniş ve tane karabiber ekleyerek karıştırın. Çorbanın kıvamı çok cıvık ya da çok katı olmamalıdır. Eğer kıvamı cıvık olmuşsa biraz su ilave edebilirsiniz.

Hazır hale gelen çorbayı servis tabaklarına alın. Üzerine kimyon serpiştirin. Yanında kavurduğunuz kuru soğanlar ve limon dilimleri ile servis edin.

Afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler

Mahluta çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. İçeriğinde bulunan mercimek ve pirinç, protein ve karbonhidrat açısından zengindir. Bu çorba, özellikle kış aylarında vücudu ısıtarak enerji sağlar. Ayrıca, kullanılan baharatlar sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve metabolizmayı hızlandırır. Mahluta çorbası, vejetaryen beslenenler için de ideal bir seçenektir, ancak tavuk bulyon yerine sebze bulyon kullanılabilir.

Mahluta çorbasını farklılaştırmak için çeşitli malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, havuç veya patates ekleyerek çorbanın besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, üzerine tereyağında kızartılmış nane ve pul biber ekleyerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz.

Bu yöresel lezzeti mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Basit Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Basit Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kış Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kış Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Antep Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Antep Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Buğday Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Buğday Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Pancar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Pancar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Arabaşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Arabaşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Çorba Kalori?

Çorba Kalori?

Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Çorba Çeşitleri Çorba Tarifleri ve Malzemeleri

Çorba Çeşitleri Çorba Tarifleri ve Malzemeleri