Sütlü Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Sütsüz un çorbası, Türk mutfağının klasik tariflerinden biridir. Pratik hazırlığı ve besleyici özellikleri sayesinde özellikle kış aylarında tercih edilir. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecek.
Sütlü Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
25 Eylül 2024

Sütsüz Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri


Sütlü un çorbası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmekte ve besleyici özelliğiyle dikkat çekmektedir. Tarifi oldukça pratik olan sütlü un çorbası, az malzeme ile hızlıca hazırlanabilir.

Malzemeler


Sütlü un çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 1 su bardağı un
  • 4 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı)
  • Servis için maydanoz veya kuru nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Sütlü un çorbasının hazırlanışı oldukça kolaydır ve aşamalar şu şekildedir:
  • Öncelikle bir tencereye tereyağını koyun ve eritin.
  • Yağ eridikten sonra unu ekleyin ve kısık ateşte, unun rengi değişene kadar kavurun. Bu işlem unun çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Un kavrulduktan sonra yavaş yavaş sütü ekleyin. Sütü eklerken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
  • Tüm sütü ekledikten sonra tuzu ekleyin ve çorbanızı kaynamaya bırakın.
  • Çorba kaynadıktan sonra, isterseniz karabiber ve sıvı yağ ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
  • Çorbanız koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.
  • Servis sırasında üzerine ince doğranmış maydanoz veya kuru nane serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Sütlü un çorbası, protein ve kalsiyum açısından zengin bir seçenektir. Sütün katkısıyla besin değerini artıran bu çorba, özellikle çocuklar ve yaşlılar için önerilen sağlıklı bir başlangıçtır.
  • Kalori: Yaklaşık 150 kcal (1 porsiyon)
  • Protein: 7g
  • Yağ: 5g
  • Karbonhidrat: 18g

Sonuç

Sütlü un çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici özellikleri ile sofralarımızda yer alması gereken bir lezzettir. Sağlıklı bir başlangıç olarak tercih edilebileceği gibi, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak bir çorba alternatifi olarak da öne çıkmaktadır. Tarifi kolayca uygulayarak, misafirlerinize veya ailenize bu lezzetli çorbayı sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gökçe 03 Ağustos 2024 Cumartesi

Bu tarifte unun pütürlü olmaması için ne yapmam gerektiğini tam olarak anlayamadım. Çorbanın kıvamı nasıl olmalı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Gökçe,

Unun pütürlü olmaması için unu eklerken dikkat etmen gereken birkaç önemli nokta var. İşte sana yardımcı olabilecek bazı ipuçları:

Unu Elemek: İlk olarak, unu çorbanın içine eklemeden önce bir süzgeç veya elekle eleyerek havalandır. Bu, unun topaklanmasını önleyecektir.

Yavaş Yavaş Eklemek: Unu bir anda değil, azar azar ekle. Bu sırada sürekli karıştırmayı ihmal etme. Böylece unun sıvıya daha iyi karışmasını sağlarsın.

Önce Soğuk Sıvı: Unu eklemeden önce bir miktar soğuk su veya süt ile karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edebilirsin. Daha sonra bu karışımı yavaşça çorbanın içine ilave edebilirsin.

Çorbanın kıvamı ise damak zevkine göre değişebilir, ama genelde çorbanın ne çok yoğun ne de çok sulu olmaması tercih edilir. Orta kıvamda, kaşıktan akarken hafifçe yoğunluk hissedilen bir kıvam idealdir.

Umarım bu bilgiler işine yarar. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Günün Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Günün Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Değişik Çorba Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Çorba Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Pirinç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri