Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Soğan Çorbası

Soğan çorbası, ilk bakışta tuhaf bir fikir gibi gelebilir; ancak tadına baktığınızda bu çorbanın ne kadar lezzetli ve doyurucu olduğunu göreceksiniz. Sebze çorbası olarak da sınıflandırılan soğan çorbası, besleyici değeri ve zengin vitamin içeriği ile hem sizin hem de sevdiklerinizin sağlığına katkı sağlayacak harika bir seçenektir. Soğan çorbası tarifine geçmeden önce, soğanın sağlığımıza olan faydalarını kısaca inceleyelim.

Soğanın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Çiğ olarak ve yemeklerin içinde tüketilen soğan, kolesterol seviyesini dengeler.
Soğanın idrar söktürücü özelliği vardır, bu nedenle tansiyon ve böbrek sorunlarına iyi gelir.
Kalp sağlığını güçlendirici etkisi bulunur.
Soğan kürü olarak hazırlandığında kilo vermeye yardımcı olur.
Soğan tüketen kişilerin kansere yakalanma olasılığı daha düşüktür.
Bronşit, soğuk algınlığı ve öksürük gibi üst solunum yolu hastalıklarına karşı etkilidir.
Diyabet hastaları için faydalı bir sebzedir.
Sindirimi rahatlatır ve iştahı açar.
Soğanın iç kısmı sıvı yağ ile ısıtılarak kulağa konulduğunda kulak ağrısını hafifletir.
Cilt hastalıkları ve arı sokmalarına karşı olumlu etkileri olduğu düşünülmektedir.

Soğan Çorbası Malzemeleri

1 büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
5 su bardağı tavuk suyu
Tuz ve karabiber

Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğan çorbası yapımına, soğanı orta kısmından ikiye bölerek başlayın. Böldüğünüz soğanı halka şeklinde ince ince doğrayın. Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyerek ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyip kavurun. Soğanların yanmamasına özen gösterin. Kavrulduktan sonra üzerine unu ilave ederek unun kokusu çıkana kadar kavurun. Un ve soğan kavrulurken ocağın altını açın. Karışım iyice kavrulduktan sonra ısıttığınız tavuk suyunu tencereye dökün ve kaynayıncaya kadar karıştırın. Bu aşamada ocağın altını kısın. Çorba 5 dakika kadar kaynadıktan sonra tuzu ve karabiberi ekleyip çorbanın altını kapatın. Soğan çorbası servis için hazırdır. Kroton ekmek ile şık bir şekilde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.