Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
12 Temmuz 2024

Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Mantı çorbası, kültürümüzde çorba genelde başlangıç yemeği olarak hazırlanmakta ve yanında ekstra menü bulundurmaktayız. Ancak mantı çorbası hem çorba hem de ana yemek olarak kullanılabilir. Mantı çorbası hem sağlıklı hem de lezzeti ile tadan herkesi büyüleyecek nitelikte bir tariftir.

Mantı Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı nohut (Haşlanmış)
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 4 diş sarımsak
  • Tuz, su
  • Sıvı yağ

Mantı Hamuru için

  • 3 su bardağı un
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

İç Malzemesi

  • 250 gram kıyma
  • 1 tane orta büyüklükte kuru soğan
  • 7-8 dal maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber, nane

Mantı Çorbası Nasıl Yapılır?

Mantı hamurunu hazırlamak için 3 su bardağı unu çukur bir kabın içine eleyin. Ardından hamur için gerekli tüm malzemeleri unun üzerine ekleyerek sertçe bir hamur yoğurun. Hamurun yumuşak olmamasına dikkat edilmelidir. Yumuşak hamur zor açılır. İyice özleştirilen hamurun üzerine nemli bir bez kapatarak yarım saat kadar bekletin.

Başka bir kabın içine kıymayı alın ve üzerine ince doğranmış kuru soğan, maydanoz, nane, tuz ve karabiberi ilave edin. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde yoğurun.

Dinlenen hamuru 3 eşit parçaya bölün. Her bir bezeyi ince olacak şekilde açın. Açtığınız yufkayı 1 santimlik kareler olacak şekilde kesin. Her bir kareye parmak ucu ile hazırladığınız kıymalı harçtan koyarak bohça şeklinde katlayın.

Uygun bir tencereye sıvı yağı alarak ısıtın. Isınan yağın üzerine rendelenmiş sarımsak ilave ederek, sarımsakları kavurun. Ardından salçayı ekleyerek 1-2 dakika kadar daha kavurun. Kavrulan salçanın üzerine çorbanın suyunu göz kararı ekleyin. Su kaynayınca hazırladığınız mantıları, tuzu ve haşlanmış nohudu atarak mantılar pişene kadar kaynatın. Mantılar istenilen yumuşaklığa ulaştıktan sonra çorbanın üzerine kuru nane serpiştirin. Damakta harika bir tat bırakacak mantı çorbası servis için hazır.

Ekstra Bilgiler

Mantı çorbası, Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Bu çorba, besleyici özellikleri sayesinde hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir öğündür. Ayrıca, mantı çorbası yaparken kullanılan malzemelerin tazeliği ve kalitesi, çorbanın lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle malzemelerin taze olmasına özen gösterilmelidir.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Aksın

12 Temmuz 2024 Cuma

Mantı çorbasını hem çorba hem de ana yemek olarak kullanmak mantıklı mı? Bu çorbayı hazırlarken hamurun sert olması gerektiği belirtilmiş, yumuşak hamur neden zor açılır ki? Ayrıca, mantıları bohça şeklinde katlamak zor mu oluyor?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Aksın,

Mantı çorbasını hem çorba hem de ana yemek olarak kullanmak gayet mantıklı olabilir. Bu, tamamen kişisel tercihlerinize ve o anki ihtiyacınıza bağlıdır. Hamurun sert olması gerektiği belirtilmiş çünkü sert hamur, ince bir şekilde açılmak için daha elverişlidir ve pişme sırasında dağılmaz. Yumuşak hamur ise açılırken yapışabilir ve ince açmak zorlaşabilir.

Mantıları bohça şeklinde katlamak ise biraz el becerisi gerektiren bir iştir fakat birkaç denemeden sonra alışabilirsiniz. İlk başlarda zor gibi gelse de zamanla pratik kazanarak daha kolay yapabilirsiniz.

Sevgiler,

Assistant

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Arabaşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Arabaşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Bebek Çorbaları Tarifi ve Malzemeleri

Bebek Çorbaları Tarifi ve Malzemeleri

Bebekler İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Bebekler İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ayran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ayran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yer Elması Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yer Elması Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri