Keşkek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
21 Temmuz 2024

Keşkek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Keşkek Çorbası

Keşkek çorbası, Anadolu'nun geleneksel mutfağında önemli bir yere sahip olan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sofralarımızda sıcacık bir başlangıç olarak yer alır. Hem doyurucu hem de sağlıklı olmasıyla bilinen keşkek çorbasını, misafirlerinize sunarak farklı bir lezzet deneyimi yaşatabilirsiniz.

Keşkek Çorbası Malzemeleri

  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 çay bardağı kuru fasulye
  • 1 çay bardağı nohut
  • Yarım çay bardağı çekirdeksiz üzüm
  • Yarım su bardağı ceviz içi
  • 3 litre et suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Keşkek Çorbası Nasıl Yapılır?

Keşkek çorbası yapımına başlamadan önce, buğday ve üzümü ayıklayarak işe başlayın. Ardından, buğday, üzüm, kuru fasulye ve nohudu ayrı ayrı kaplara koyarak bir gece önceden ıslatın. Ceviz içini ise çok küçük olmayacak şekilde blenderdan geçirin.

Ertesi gün, ıslatılan buğdayın suyunu süzüp bol su ile yıkadıktan sonra, üzerine 3 litre et suyu ilave edin ve haşlamaya bırakın. Haşlama sırasında buğdayın üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla temizleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte haşlamaya devam edin. Diğer yandan, nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın. Haşlanan nohut ve fasulyeyi soğuk su altında süzerek bir kenara alın.

Buğdayı kısık ateşte lapa haline gelene kadar kaynatın. Yaklaşık 3 saat sonunda buğdayın kıvamı istenilen hale gelecektir. Buğdayın pişme süresi tamamlandıktan sonra, üzerine haşlanmış nohut, kuru fasulye, ceviz, tuz, karabiber ve üzümü ekleyin. Son olarak, bir tavada tereyağını eritin ve çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.

Keşkek çorbası artık muhteşem lezzeti ile servise hazır. Sıcak olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Keşkek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Keşkek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri