Ispanak başı çorbası, hem besleyici hem de hafif bir çorba olarak bilinir. Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, özellikle demir, kalsiyum ve A vitamini kaynağıdır. Bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak servis edilebileceği gibi, sağlıklı bir öğün olarak da tüketilebilir.
Malzemeler
Ispanak başı çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 500 gram taze ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu
- 1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
Ispanak başı çorbasının hazırlanması birkaç basit adımda gerçekleştirilebilir: - Öncelikle, taze ıspanaklar iyice yıkanarak sapları alınır ve doğranır.
- Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Havuç ve patates de küçük küpler halinde doğranmalıdır.
- Zeytinyağı bir tencerede ısıtılır, ardından doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
- Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış havuç ve patates eklenir, birkaç dakika daha kavrulur.
- Son olarak, doğranmış ıspanaklar eklenir ve ıspanaklar solana kadar birkaç dakika pişirilir.
- Üzerine sebze suyu veya tavuk suyu eklenerek kaynamaya bırakılır. Çorba kaynadıktan sonra altı kısılır ve yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
- Çorba piştikten sonra, bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirilir. İsteğe bağlı olarak krema eklenerek karıştırılır.
- Son olarak, tuz, karabiber ve limon suyu ilave edilerek servis edilir.
Besin Değerleri
Ispanak başı çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde sağlıklı bir besin kaynağıdır. Özellikle: - Ispanak, A, C ve K vitaminleri açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Patates, lif ve potasyum kaynağıdır.
- Sarımsak, antibakteriyel özellikleri ile bilinir ve bağışıklık sistemine katkıda bulunur.
Servis Önerileri
Ispanak başı çorbası, sıcak olarak servis edilmeli ve isteğe bağlı olarak yanında kruton veya taze ekmek dilimleri ile sunulabilir. Ayrıca, üzerine limon suyu sıkarak tazelik katmak mümkündür.
Sonuç
Ispanak başı çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir besin seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanabilir olması ve besin değerleri ile özellikle sağlıklı beslenme tercih eden bireyler için ideal bir tariftir. Kış aylarının vazgeçilmez çorbalarından biri olan bu tarif, sofraların baş köşesinde yer almayı hak etmektedir. |
.JPG "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Misket Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Ispanak çorbasını denemek istiyorum, çok sağlıklı ve besleyici görünüyor. Özellikle nohut ve yeşil mercimek ile birlikte yapılması harika. Ispanak çorbası tarifi gerçekten dikkatimi çekti. Bu kış günlerinde böyle bir çorba içmek çok iyi olur! Nasıl yapıldığını merak ediyorum.
Cevap yazMecnun Bey,
Ispanak çorbası gerçekten hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Özellikle nohut ve yeşil mercimek ile birleştiğinde besin değeri artıyor. Kış aylarında sıcak bir çorba içmek, hem vücut ısısını korumaya yardımcı olur hem de bağışıklığı güçlendirir.
İspanak Çorbası Tarifi:
Öncelikle, bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından, bir iki diş sarımsağı da ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. İstenilen miktarda doğranmış ıspanak, haşlanmış nohut ve yeşil mercimeği ekleyin. Üzerine yeterince su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, çorbanın tuz ve baharatlarını ekleyin. Son olarak, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Sıcak servis yapmayı unutmayın!
Afiyet olsun!
Ispanak başı çorbası denemek için harika bir seçenek! Kış aylarında hem besleyici hem de lezzetli bir çorba arıyorsanız, bu tarife kesinlikle göz atmalısınız. Özellikle içinde nohut ve yeşil mercimek olması, onu daha da değerli kılıyor. Peki, siz hiç ıspanak başı çorbası yaptınız mı?
Cevap yazMerhaba Medeni,
Ispanak başı çorbasının besleyici ve lezzetli bir seçenek olduğunu düşünmekteyim. Kış aylarında sıcak bir çorba içmek gerçekten de keyifli bir deneyim sunuyor. Nohut ve yeşil mercimek gibi protein kaynaklarının eklenmesi, çorbanın besin değerini artırırken aynı zamanda doyuruculuğunu da sağlıyor. Bende bu tarifi denemek istiyorum, özellikle zengin içeriği nedeniyle.
Siz bu çorbayı yaparken hangi malzemeleri kullandınız? Belki de birkaç ipucu paylaşmak istersiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Gerçekten harika bir tarif! Yeşil mercimekli ıspanak başı yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Kış aylarında soğuk günlerde sıcacık bir çorba, tam da ihtiyaç duyulan şey. Bu tarifle vitamin ve demir ihtiyacını karşılamak mümkün. Denemek şart!
Cevap yazMerhaba Ömer Faruk,
Yorumun için teşekkür ederim! Yeşil mercimekli ıspanak başı yemeği gerçekten de kış aylarında hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Özellikle soğuk günlerde sıcak bir çorba gibi tüketilmesi, hem vücut direncini artırıyor hem de farklı tatlar denemek için harika bir fırsat sunuyor. İçerdiği vitamin ve demir ile sağlığımıza katkıda bulunduğunu belirtmen de çok doğru; bu tür tarifler, dengeli beslenmeye yardımcı olduğu için tercih edilmeli. Umarım tarifini deneme fırsatı bulursun, afiyet olsun!
Bu çorbayı denemek istiyorum ama çocuklarım yeşil mercimeği pek sevmiyor, acaba onsuz da yapabilir miyim?
Cevap yazTabii ki, Sanay! Yeşil mercimeği çorbanın içinden çıkarmak tamamen mümkün. Çorbanın geri kalan malzemeleri ve lezzetleriyle de gayet güzel bir sonuç elde edebilirsin. Belki başka bir bakliyat veya sebzeyle yeşil mercimeği ikame edebilirsin. Örneğin, kırmızı mercimek ya da nohut kullanabilirsin. Bu şekilde hem çocukların zevkine uygun olur hem de çorbanın besleyiciliği korunur. Afiyet olsun!