Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
19 Haziran 2024

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli şehriye çorbası, yazın taze domates, kışın ise domates sosu ile hazırlanabilecek muhteşem bir çorbadır. Özellikle soğuk algınlığı gibi hastalıklarda bol limonlu hazırlanan domatesli şehriye çorbası ile şifa bulunabilir. Bebek ve çocukların beslenme programına da dahil edilebilecek nitelikte bir çorbadır.

Domatesli Şehriye Çorbası Malzemeleri
  • 2 tane orta büyüklükte domates
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 5 su bardağı su + 1 su bardağı tavuk suyu
  • Yarım bağ maydanoz
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Tuz, karabiber
  • Kaşar rendesi
Domatesli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Domatesli şehriye çorbamıza ilk olarak tereyağı ve sıvıyağı bir tencereye alarak başlıyoruz. Eriyen yağın üzerine unu ilave ederek topaklanmaması için çırpıyoruz. Rendelediğimiz domatesleri ve salçayı kavurduğumuz unun üzerine ilave ederek karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayan domateslerin üzerine tavuk suyu ve normal suyu boşaltarak kaynamaya bırakıyoruz. Tercihe göre ufak tavuk parçaları da eklenebilir. Kaynayan suyun içerisine 1 çay bardağı şehriyeyi ilave ederek şehriyeler pişinceye kadar kaynatıyoruz. Şehriyeler piştikten sonra karabiber, tuz ve incecik kıyılmış maydanoz ilave ederek çorbamızın altını kapatıyoruz. Çorbamız servis için hazır. Servis anında kaşar rendesi serpiştirerek servis yapabiliriz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları
  • Çorbanın daha yoğun bir kıvam almasını isterseniz, su miktarını azaltabilir veya daha fazla un ekleyebilirsiniz.
  • Domateslerin kabuklarını soymak, çorbanın daha pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar. Domatesleri kaynar suya batırıp çıkartarak kolayca soyabilirsiniz.
  • Çorbanın içerisine rendelenmiş havuç veya kabak ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
  • Çorbanızı limon suyu ile servis ederek, lezzetini artırabilirsiniz.
  • Çorbanın üzerine taze nane yaprakları ekleyerek, ferah bir aroma katabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Börek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Börek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Pazı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri