Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
22 Haziran 2024

Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı pancar çorbası, Akdeniz kökenli kırmızı pancarın sağlık açısından faydalarını sofralarımıza taşıyan lezzetli bir çorbadır. Kırmızı pancar, içerdiği zengin mineral ve vitaminler ile adeta bir enerji deposudur. Özellikle kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan kırmızı pancar, A, B, C ve P vitaminlerini bol miktarda içermektedir. Ayrıca demir, fosfor, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve çinko gibi önemli mineraller açısından da oldukça zengindir. Pancar yaprakları da benzer şekilde mineral ve vitamin bakımından oldukça değerlidir.

Kırmızı Pancar: Sağlık Faydaları

Kırmızı renkteki tüm besinler gibi kırmızı pancar da güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar, başta kanser olmak üzere birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olur. Kırmızı pancarın faydaları arasında:

  • Kurdeşen, egzama, saç dökülmesi, sedef ve ürtiker gibi deri hastalıklarına iyi gelir.
  • Karaciğer fonksiyonlarını destekler ve cildi güzelleştirir.
  • Kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisi vardır.
Kırmızı pancar, çiğ olarak rendelenip salatalarda kullanılabileceği gibi suyu sıkılarak da tüketilebilir. Ayrıca turşusu, yemeği, salatası ve püresi de yapılabilir. Uzmanlar, kırmızı pancarın 15 dakikadan fazla pişirilmemesi gerektiğini belirtmektedirler. Uzun süre pişirildiğinde, içerdiği kanser önleyici antioksidanlar olan vulgaxanthin ve betanin büyük oranda azalır. Bu nedenle, pancarı çiğ olarak tüketmek en faydalı yöntemdir.

Kırmızı Pancar Çorbası Malzemeleri

  • 2 tane orta boy kırmızı pancar
  • 1 tane iri havuç
  • 1 tane orta boy patates
  • 1 tane orta boy soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1,5 litre su
  • Tuz

Kırmızı Pancar Çorbası Nasıl Yapılır?

Pancarı, soğanı, havucu ve patatesi soyup istediğiniz şekilde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını koyarak kızdırın. Doğradığınız tüm malzemeleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Kırmızı pancar rengini diğer sebzelere verdiğinde, 1,5 litre suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte pişirin. Havuçlar ve pancarlar yumuşadığında çorbanın tuzunu ekleyin ve ocaktan alın. Çorbayı blenderden geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tekrar ocağa koyarak 10 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler

Kırmızı pancar çorbası, bağışıklık sisteminizi güçlendiren ve vücut direncinizi artıran bir besin kaynağıdır. Ayrıca, pancarın doğal tatlılığı çorbaya ayrı bir lezzet katmaktadır. Sağlıklı beslenme planınıza bu lezzetli ve besleyici çorbayı ekleyerek, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri kolayca alabilirsiniz.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kuru Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Arpa Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Arpa Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Karalahana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Karalahana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Bebekler İçin Brokoli Çorbası

Bebekler İçin Brokoli Çorbası

Bebekler İçin Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Bebekler İçin Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ekşili Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Köfteli Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Köfteli Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri