Sütlü havuçlu patates çorbası nasıl yapılır?
Kremalı dokusu ve besleyici içeriğiyle soğuk kış günlerini ısıtacak nefis bir çorba tarifi. Patatesin topraksı lezzetiyle havucun tatlımsı dokusunu sütle buluşturan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.
Sütlü Havuçlu Patates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy patates
- 1 orta boy havuç
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tutam muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı un
Yapılışı:
- Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Tencerede tereyağını eritin, soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun
- Unu ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Küp doğranmış patates ve havucu ekleyin
- Süt ve suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın
- Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
- Sıcak servis yapın, üzerine maydanoz serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme süresini eşitler
- Sütü eklerken yavaş yavaş karıştırarak ekleyin topaklanmayı önlemek için
- Kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Dilerseniz üzerine kıtır ekmek veya kruton ekleyebilirsiniz
|
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
