Dövmeli nohutlu çorba nasıl yapılır? tarifi nedir?

Dövmeli nohutlu çorba, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, besleyici özelliği ve doyuruculuğuyla dikkat çeker. Tarifi oldukça kolay ve pratik olan bu çorba, zengin malzeme içeriğiyle hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. İşte dövmeli nohutlu çorbanın yapılışı hakkında detaylı bir tarif.

1. Nohut ve Dövmenin Hazırlanması: Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Ertesi gün nohutları süzün ve taze su ile haşlayın. Dövmeyi de aynı şekilde bir gece önceden ıslatmak iyi olacaktır, böylece pişirme süresi kısalır.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları ise halka şeklinde veya küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz. Sarımsakları da ince bir şekilde doğrayın.

3. Çorbanın Pişirilmesi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve sarımsağı ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.

4. Salçaların Eklenmesi: Kavrulmuş sebzelerin üzerine domates salçasını ve isteğe bağlı biber salçasını ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha pişirin.

5. Nohut ve Dövmenin Eklenmesi: Haşladığınız nohut ve dövmeleri tencereye ekleyin. Üzerine suyu ekleyin ve karıştırın. Tuz ve baharatları da ilave edin. Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısıp 30-40 dakika kadar pişirin.

6. Servis: Pişen çorbanızı ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Dövmeli nohutlu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarife sadık kalarak damak zevkinize uygun değişiklikler yaparak kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!