Kuru börülce çorbası nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden kuru börülce çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Bu tarifte börülcelerin önceden ıslatılmasından lezzetli baharat dengesine kadar tüm incelikler adım adım anlatılıyor.
Kuru Börülce Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru börülce
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 8 su bardağı su
- 1 demet maydanoz
Hazırlanışı:
- Kuru börülceleri akşamdan suya koyup bekletin
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın
- Zeytinyağını tencereye alıp soğanları kavurun
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Salçayı ilave edip 2-3 dakika kavurun
- Suyunu süzdüğünüz börülceleri ekleyin
- Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
- Su ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın
- Börülceler yumuşayıncaya kadar 45-50 dakika pişirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin
- 5 dakika daha pişirip ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Börülceleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- İsteğe göre kıyma veya tavuk ilave edebilirsiniz
- Servis sırasında limon sıkabilirsiniz
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
|
.jpg "Balık Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Toyga Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
