Tavuklu nohut çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu nohut çorbası, Türk mutfağının zengin lezzetleri arasında yer alan besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, protein açısından zengin olması ve besleyici özelliği ile dikkat çeker. Tavuk eti ve nohutun birleşimi sayesinde, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar.

Aşağıda, tavuklu nohut çorbası için gereken malzemelerin listesi verilmiştir:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz ve karabiber
• Bir tutam pul biber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (servis için)

Tarifin adım adım hazırlanışını aşağıda bulabilirsiniz:

1. Malzemeleri Hazırlama: Tavuk göğsünü yıkayın ve küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın, havucu ise rendeleyin.

2. Tavuğu Pişirme: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve üzeri pembeleşene kadar kızartın.

3. Soğan ve Sarımsağı Eklemek: Pembeleşen tavukların üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanların rengi değişene kadar karıştırarak pişirin.

4. Salça ve Havuç Ekleme: Ardından domates salçasını ve rendelenmiş havucu ekleyin. Salçanın kokusu çıkana dek birkaç dakika daha pişirin.

5. Nohut ve Suyun Eklenmesi: Haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve daha sonra tavuk suyu veya suyu ilave edin.

6. Kaynatma ve Baharatlar: Orta ateşte çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

7. Pişirme Süresi: Çorbanız kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin, böylece malzemeler iyice özleşir.

8. Servis: Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapmadan önce taze maydanozla süsleyin.

Tavuklu nohut çorbası, zengin protein içeriği sayesinde özellikle çocuklar ve yaşlı bireyler için oldukça faydalıdır. Nohut, lif ve mineral bakımından zengin olduğundan sindirim sistemine olumlu katkılar sağlar. Ayrıca, protein ihtiyacını karşılayan tavuk eti, enerji verici bir besin kaynağıdır.

Çorbanızın içerisinde farklı sebzeler kullanmak isterseniz, patates veya yeşil biber eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha kremalı bir kıvama getirmek isterseniz, pişirme aşamasında blender kullanarak pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Sonuç olarak, tavuklu nohut çorbası sadece lezzetli bir tarif değil, aynı zamanda sağlıklı bir öğün seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde, içerisinde barındırdığı besin değerleri ile vücut direncini artırma noktasında oldukça etkilidir. Afiyet olsun!