3 Kişilik Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?
Yayla çorbası, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir çorba olan yayla çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir yemektir. İşte 3 kişilik yayla çorbası tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 yumurta sarısı
- 4 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı (kızartmak için)
Hazırlık Aşaması
Yayla çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - 1. Öncelikle pirinçleri yıkayıp süzün. Bu, pirinçlerin nişastasını azaltarak çorbanızın daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- 2. Bir tencereye 4 su bardağı suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- 3. Su kaynadıktan sonra yıkanmış pirinçleri tencereye ekleyin ve pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 4. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın. Bu karışımı pişen pirinçlerin bulunduğu tencereye eklemeden önce, bir miktar sıcak su ile karıştırarak ılıtın. Bu, yoğurdun kesilmesini önler.
- 5. Yoğurt karışımını tencereye ekledikten sonra çorbayı karıştırın ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- 6. Tuz ve isteğe bağlı olarak nane ekleyerek tatlandırın.
- 7. Tereyağını veya zeytinyağını bir tavada ısıtın. İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz nane ekleyerek çorbanın üzerine dökün. Bu, çorbanızın lezzetini artıracaktır.
Servis Önerileri
Yayla çorbası sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ile sunmak, çorbanın lezzetini daha da artırır. Ayrıca, yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Yayla çorbası, içerdiği yoğurt sayesinde probiyotik özellikler taşır ve sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, pirinç ve yumurta sarısı ile zenginleştirilmiş bir protein kaynağıdır. Aşağıda yayla çorbasının yaklaşık besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 150 kcal (1 porsiyon için)
- Karbonhidrat: 20 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 5 g
Sonuç
Yayla çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Kış aylarında sıcak bir çorba arayanlar için ideal bir seçimdir. Bu tarife sadık kalarak, aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
