Etsiz taze bamya çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Etsiz taze bamya çorbası, hem besleyici hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir. Bu çorba, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde hazırlanabilir. Bamya, zengin lif içeriği ve sağlık faydaları ile bilinen bir sebzedir. İşte et kullanmadan hazırlayabileceğiniz lezzetli bir taze bamya çorbası tarifi.

1. Bamyaların Hazırlanması: Taze bamyaları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Bamyaları temizlerken dikkatli olun; çünkü bamya, lifli yapısı nedeniyle kolayca zarar görebilir.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

3. Soteleme İşlemi: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Domates Ekleme: Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Bamyaların Eklenmesi: Doğranmış bamyaları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

6. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Sebze suyu veya suyu tencereye ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

7. Limon Suyu Ekleyin: Çorbanız piştikten sonra limon suyunu ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatın.

8. Servis: Çorbanız hazır! Sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine taze nane veya maydanoz ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, etsiz taze bamya çorbası, sağlıklı beslenmeyi destekleyen harika bir seçenektir. Bu çorbayı yaparak hem lezzetli bir öğün hazırlayabilir hem de sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!