Garnitürlü sebze çorbası nasıl yapılır?
Renkli sebzelerin bir araya geldiği, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifi. Taze malzemelerle hazırlanan bu garnitürlü çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir lezzet sunuyor.
Garnitürlü Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
- 2 adet havuç (küp doğranmış)
- 2 adet patates (küp doğranmış)
- 1 adet kabak (küp doğranmış)
- 1 adet kereviz sapı (küp doğranmış)
- 1 su bardağı bezelye (taze veya donmuş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6-7 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
Hazırlık:
- Tüm sebzeleri eşit boyutta küp şeklinde doğrayın
- Maydanozu incecik kıyın
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın
- Soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Havuç ve patatesleri ekleyip 2 dakika daha kavurmaya devam edin
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra kereviz sapı ve bezelyeyi ekleyin
- Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin
- Son olarak kabakları ekleyip 5-7 dakika daha pişirin
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın
- Ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozu ekleyin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz
- Yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Sebzeleri eşit boyutta doğramak pişme sürelerini dengeler
- Kabakları en son ekleyerek dağılmalarını önleyin
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını ayarlayabilirsiniz
- Dilerseniz içine 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
|
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
