Kıymalı buğday çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve doyurucu bir kış çorbası olan kıymalı buğday çorbası, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Aşurelik buğdayın kıvamlı dokusu ve kıymanın lezzetiyle buluştuğu bu tarif, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak.
Kıymalı Buğday Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8 su bardağı su
- 1 adet havuç (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Buğdayı yıkayıp 1 saat kadar ılık suda bekletin
- Soğanı küp küp doğrayın
- Tencerede sıvı yağı ısıtıp soğanları kavurun
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin
- Salçayı ilave edip 2 dakika daha kavurun
- Suyunu süzdüğünüz buğdayları tencereye ekleyin
- Su ve baharatları ilave edip kaynatın
- Kısık ateşte buğdaylar yumuşayana kadar (yaklaşık 1 saat) pişirin
- İsterseniz rendelenmiş havucu ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine nane veya kırmızı pul biber serpebilirsiniz
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
Not:
- Buğdayın yumuşaması için gerekirse pişme süresini uzatabilirsiniz
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
- Daha lezzetli olması için et suyu kullanabilirsiniz
|
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
