Tavuk suyu çorba şehriyeli tarifi nasıl yapılır?

Tavuk suyu çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek olarak tercih edilir. Şehriye eklenmesi, çorbanın dokusunu zenginleştirirken, tavuk suyu ise çorbanın besin değerini artırır. Bu makalede, tavuk suyu çorbasının şehriyeli tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Çorbanın hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 adet bütün tavuk (ya da tavuk butu)
• 2 litre su
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı şehriye
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (süsleme için)

- Öncelikle, bütün tavuk ya da tavuk butları bir tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenir.- Tencereyi ocağa alarak kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra, üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.- Soğan, havuç ve patatesi bütün olarak tencereye ekleyin.- Tuz ve karabiber ile tatlandırarak kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.

Çorbanız hazır olduktan sonra, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleri veya taze ekmek ile servis etmek de tercih edilebilir.

Tavuk suyu çorbası, besin değeri yüksek bir yemek olmasının yanı sıra, sağlık açısından da birçok fayda sunar:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi vardır.
• Sindirim sistemini rahatlatır.
• Yüksek protein içeriği ile vücut için gerekli besin maddelerini sağlar.