2 kişilik tel şehriye çorbası tarifi nasıl yapılır?

Tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve pratik çorba tariflerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, hem besleyici hem de lezzetlidir. İşte, 2 kişilik tel şehriye çorbası tarifi.

1. Öncelikle, çorbanın temelini oluşturacak olan tavuk veya sebze suyunu bir tencereye alarak kaynatmaya başlayın. Bu aşamada, suyunuzun lezzetli olmasına dikkat edin.

2. Ayrı bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğan ve sarımsak, çorbaya derin bir tat katacaktır.

3. İsteğe bağlı olarak, rendelediğiniz havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Havuç, çorbanın besin değerini artırır ve hoş bir tat verir.

4. Kavrulan sebzelerin üzerine tel şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika boyunca kavurun. Şehriyeler, hafifçe renk alana kadar kavrulmalıdır.

5. Kavrulan malzemelerin üzerine kaynayan tavuk veya sebze suyunu dökün. Ardından, suyu da ekleyin ve karıştırın.

6. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. 10-15 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

7. Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alarak birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, tel şehriye çorbası hem yapımı kolay hem de sağlıklı bir alternatiftir. Ailece sıcak bir çorba keyfi yaşamak için bu tarifi mutlaka deneyin!