Düdüklüde 2 kişilik mercimek çorbası nasıl yapılır?
Düdüklü tencerenin hızı ve pratikliğiyle hazırlanan bu mercimek çorbası, yoğun günlerde hem besleyici hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor. Kırmızı mercimeğin kıvamı, sebzelerin aroması ve özel sosunun dengeli uyumuyla ortaya çıkan bu tarif, geleneksel çorba lezzetini modern mutfak teknolojisiyle buluşturuyor.
Düdüklü Tencerede 2 Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi
Düdüklü tencere, mercimek çorbası yapımında hem zaman kazandıran hem de lezzeti mükemmel şekilde ortaya çıkaran pratik bir yöntemdir. İşte 2 kişilik nefis bir mercimek çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre sıcak su
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlık Aşamaları:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Yapılışı:
- Düdüklü tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın
- Yıkanmış mercimeği ilave edin
- Üzerine sıcak suyu ekleyin
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte 10-12 dakika pişirin
- Pişme süresi dolunca, tencerenin basıncı kendiliğinden inene kadar bekleyin
- Tencerenin kapağını açın ve çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin
Sosu İçin:
- Küçük bir tavada tereyağını eritin
- Kırmızı toz biberi ekleyip 30 saniye kavurun
- Hazırladığınız bu sosu çorbanın üzerine gezdirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ve taze ekmekle servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin iyice yıkanması çorbanın rengi için önemlidir
- Düdüklü tencerenin basıncı tamamen inmeden kapağı açmayın
- Kıvamını beğenmezseniz, biraz daha sıcak su ekleyip karıştırabilirsiniz
- Çorbayı blender'dan geçirdikten sonra 5 dakika daha kaynatırsanız kıvamı daha güzel olur
Bu pratik tarifle 2 kişilik nefis bir mercimek çorbasını sadece 20-25 dakikada hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
