Kemik suyuyla yapılan şehriye çorbası nasıl yapılır?

Kemik suyunun besleyici özellikleri, onu birçok çorba tarifinde vazgeçilmez bir malzeme haline getirmiştir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen şehriye çorbası, kemik suyu ile zenginleştirildiğinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Bu makalede, kemik suyuyla yapılan şehriye çorbasının nasıl hazırlanacağı detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Malzemeler

Şehriye çorbası hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı şehriye
• 1 litre kemik suyu
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya taze otlar

Hazırlık Aşaması

Kemik suyuyla yapılan şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif edilmiştir:

• İlk olarak, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Havucu ise küp küp doğrayın veya rendelenmiş olarak kullanabilirsiniz.
• Büyük bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağda soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sonrasında doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Kemik suyunu tencereye ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Su kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve karıştırın.
• Çorbayı kısık ateşte, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Servis Önerileri

Kemik suyuyla yapılan şehriye çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine taze otlar serpip, limon dilimleriyle süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze ekmek veya kraker ile birlikte servis etmek, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Sağlığa Faydaları

Kemik suyu, bağışıklık sistemini güçlendiren, sindirim sistemine fayda sağlayan ve eklem sağlığını destekleyen birçok besin maddesi içerir. Şehriye çorbası bu besleyici özellikleri taşırken, aynı zamanda rahatlatıcı ve doyurucu bir öğün sunar.

Sonuç

Kemik suyuyla yapılan şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneği sunar. Yüksek besin değeri ve kolay hazırlanabilirliği ile kış aylarında sıkça tercih edilebilir. Sağlıklı ve sıcak bir çorba arayanlar için ideal bir tarif olan şehriye çorbası, evde kolaylıkla hazırlanabilir.