Kereviz çorbası tarifi oktay usta'dan nasıl yapılır?

Kereviz çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Oktay Usta'nın tarifine göre kereviz çorbasının yapılışı oldukça basit ve pratiktir. Bu makalede, Oktay Usta'nın kereviz çorbası tarifini adım adım anlatacağız.

Malzemeler

Kereviz çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Kereviz çorbasının hazırlanışı, oldukça basit birkaç adım içerir:

• Öncelikle kerevizi, havucu ve soğanı iyice yıkayın. Kerevizi ve havucu küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Ardından doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız havuç ve kerevizi ekleyin. 5-6 dakika kadar birlikte kavurmaya devam edin.
• Sarımsakları da ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Ardından, suyu ve tuzu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, çorbanın kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişmesine izin verin.
• Pişen sebzeleri ocaktan alın ve bir blendır yardımıyla püre haline getirin.
• Püre haline gelen çorbanın içine sütü ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
• Çorbanız hazır! Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kereviz çorbasını sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Çorbanın yanında kruton ekmek ya da zeytinyağlı ekmek dilimleri sunabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine birkaç damla limon suyu eklemek, tadını daha da zenginleştirebilir.

Besin Değerleri

Kereviz çorbası, düşük kalorili ve lif açısından zengin bir alternatiftir. Kereviz, antioksidan özellikler taşıyan vitaminler ve minerallerle doludur. Ayrıca, sindirim sistemine iyi gelmesi ve bağışıklık sistemini desteklemesi bakımından da faydalıdır.

Sonuç

Oktay Usta'nın kereviz çorbası tarifi, hem pratik hem de sağlıklı bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir. Yukarıda verilen adımları takip ederek, evde kolayca lezzetli bir kereviz çorbası hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir çorba için bu tarifi mutlaka denemelisiniz!