Köfte ve nohutla hazırlanan çorba nasıl yapılır?

Köfte ve nohutla hazırlanan çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif olarak tercih edilmektedir. İçerdiği malzemeler sayesinde protein, lif ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağı sunar. Bu makalede, köfte ve nohutla hazırlanan çorbanın tarifini ve püf noktalarını ele alacağız.

Köfte ve nohut çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 6 su bardağı su veya et suyu
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Köfte ve nohut çorbasının adım adım hazırlanışı aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmaktadır:

Kıymayı bir kaba alın ve üzerine ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ve istediğiniz baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

Önceden ıslatılmış nohutları bir tencereye alıp üzerine su ekleyerek haşlayın. Nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu işlem, çorbanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Havuçları soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış havuç ve sarımsakları ekleyin. Sebzeleri hafifçe soteledikten sonra domates ve biber salçalarını ekleyin.

Sotelediğiniz sebzelerin üzerine haşlanmış nohutları, köfteleri ve suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyerek 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz veya nane serpip sıcak servis edin. Dilerseniz yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Köfte ve nohutla hazırlanan çorba, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Bu tarifi deneyerek besleyici bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!