Şehriyeli domates çorbası için hangi malzemeler gerekli?

Lezzetli ve besleyici bir çorba olan şehriyeli domates çorbası, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak pratik bir tariftir. İşte bu nefis çorbanın yapımı için gereken malzemeler ve detaylı hazırlık süreci.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli Domates Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Şehriyeli domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Aşağıda, şehriyeli domates çorbasını hazırlamak için gerekli olan malzemeler sıralanmıştır:

3-4 adet olgun domates
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
Yeşil taze otlar (maydanoz veya taze nane, süsleme için)

Malzemelerin Açıklamaları

- Domates: Taze ve olgun domatesler, çorbanın temel malzemesidir. Domatesler, çorbanın asidik yapısını ve lezzetini artırır.

- Şehriye: Arpa şehriye, çorbanın kıvamını artıran ve doyurucu bir hale getiren bir bileşendir.

- Soğan ve Sarımsak: Soğan ve sarımsak, çorbanın temel aromalarını oluşturur. Soğan, tatlılık katarken, sarımsak ise lezzet derinliği sağlar.

- Zeytinyağı veya Tereyağı: Yağ, malzemelerin daha iyi pişmesini sağlar ve çorbanın lezzetini zenginleştirir.

- Sebze veya Tavuk Suyu: Çorbanın sıvı kısmı için tercih edilen bu malzeme, çorbanın tadını ve besleyiciliğini artırır.

- Baharatlar: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber, çorbanın lezzetini zenginleştirir.

- Limon Suyu: Limon suyu, çorbanın asiditesini artırarak ferahlatıcı bir tat sağlar.

- Taze Otlar: Maydanoz veya nane gibi taze otlar, çorbanın sunumunu ve aromasını artırır.

Şehriyeli Domates Çorbasının Hazırlanışı

Şehriyeli domates çorbası, yukarıda belirtilen malzemeler kullanılarak oldukça kolay bir şekilde hazırlanabilir. Aşağıda çorbanın hazırlanış aşamaları sıralanmıştır:

1. Soğan ve sarımsakları doğrayın: Öncelikle soğanları ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek veya ince doğrayarak hazırlayın.

2. Yağı ısıtın: Geniş bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.

3. Soğan ve sarımsakları ekleyin: Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin.

4. Domatesleri ekleyin: Kabuklarını soyduğunuz ve doğradığınız domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp pişene kadar karıştırın.

5. Suyu ekleyin: Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

6. Şehriyeleri ekleyin: Kaynamaya başladığında arpa şehriyeleri ekleyin ve çorbanın kısık ateşte pişmesini sağlayın.

7. Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

8. Servis yapın: Çorba istenilen kıvama geldiğinde ocaktan alın, limon suyu ekleyin ve sıcak olarak servis yapın.

Sonuç

Şehriyeli domates çorbası, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarımızda yer alması gereken bir tariftir. Yukarıda belirtilen malzemeler ve tarif aşamaları ile kolayca hazırlanabilir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmesi önerilmektedir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap