Şehriyeli tavuk suyu çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba olan şehriyeli tavuk suyu çorbası, hem soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak hem de hastalık dönemlerinde size enerji verecek. Tavuk suyunun besleyiciliği ile şehriyenin hafifliğini birleştiren bu çorba, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. İşte bu nefis çorbanın malzemeleri ve adım adım hazırlanışı...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Nasıldır?

Şehriyeli tavuk suyu çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir çorba türüdür. Besleyici özellikleri ve lezzeti sayesinde, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Tavuk suyu, şehriye ve sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de rahatlatıcı bir etkiye sahiptir. Aşağıda, şehriyeli tavuk suyu çorbasının nasıl yapıldığına dair ayrıntılı bir tarif yer almaktadır.

Malzemeler

Şehriyeli tavuk suyu çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

Tavuk (1 adet, tercihen bütün veya parça)
Su (2-3 litre)
Şehriye (1 su bardağı)
Havuç (1 adet, rendelenmiş veya küçük doğranmış)
Patates (1 adet, küçük doğranmış)
Soğan (1 adet, doğranmış)
Defne yaprağı (1-2 adet)
Taze maydanoz (birkaç dal, süslemek için)
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
Sıvı yağ (1-2 yemek kaşığı)

Hazırlık Aşaması

Şehriyeli tavuk suyu çorbasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk, öncelikle iyice yıkanmalı ve tüylerinden arındırılmalıdır. Ardından bir tencereye alınarak üzerini kaplayacak kadar su eklenir.

2. Kaynatma: Tencere yüksek ateşte kaynatılmalı ve kaynadıktan sonra altı kısılmalıdır. Kaynarken oluşan köpükler alınmalıdır.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Doğranmış soğan, havuç, patates ve defne yaprağı ilave edilerek, tavuğun pişmesi için yaklaşık 30-40 dakika kadar kısık ateşte pişirilir.

4. Tavuğun Çıkarılması: Tavuk piştikten sonra tencereden çıkarılmalı ve etleri didiklenerek küçük parçalara ayrılmalıdır.

5. Şehriyenin Eklenmesi: Didiklenen tavuk etleri tekrar tencereye eklenmeli ve ardından şehriye ilave edilmelidir. Şehriyenin pişmesi için 10-15 dakika kadar beklenir.

6. Baharatların Eklenmesi: Tuz ve karabiber eklenerek tatlandırılmalıdır. İsteğe bağlı olarak limon suyu da eklenebilir.

7. Servis: Çorba, ocaktan alındıktan sonra sıcak servis yapılmalıdır. Üzerine taze maydanoz serpilerek sunumu zenginleştirilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Besin Değeri: Şehriyeli tavuk suyu çorbası, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Tavuk eti, vücut için gerekli olan amino asitleri sağlar.

- Sağlıklı Alternatif: Bu çorba, hafif bir akşam yemeği veya hastalık dönemlerinde besleyici bir seçenek olarak tercih edilebilir.

- Farklı Varyasyonlar: Çorbanın içine eklenebilecek farklı sebze ve baharatlarla çeşitlendirilerek farklı lezzetler elde edilebilir. Örneğin, bezelye, mısır veya kereviz gibi sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir.

Şehriyeli tavuk suyu çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile sofralarında yerini alarak, sıcak ve samimi bir atmosfer yaratmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap