Tavuklu tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuklu tel şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen geleneksel bir Türk çorbasıdır. Tavuk, sebzeler ve tel şehriyenin bir araya gelmesiyle oluşan bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir besin kaynağıdır. Bu makalede, tavuklu tel şehriye çorbasının yapılışı adım adım ele alınacaktır.

Tavuklu tel şehriye çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 6 su bardağı su ya da tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

1. Tavuğun Hazırlanması:- Tavuk göğsü yıkanır ve bir tencereye konulur. Üzerine 6 su bardağı su eklenerek kaynamaya bırakılır. - Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Tavuk piştikten sonra ocaktan alınır ve soğuması beklenir. Soğuduktan sonra tavuk didiklenerek parçalanır.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğan, havuç ve patates küp küp doğranır.- Sarımsaklar ince ince kıyılır.

3. Çorbanın Yapılışı:- Zeytinyağı bir tencereye konulup ısıtılır.- Doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.- Ardından havuç ve patates eklenir ve 5-7 dakika daha kavrulmaya devam edilir.

4. Şehriyenin Eklenmesi:- Kavrulan sebzelere tel şehriye eklenir ve birkaç dakika daha kavrulması sağlanır. - Didiklenmiş tavuk etleri de eklenir.

5. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:- Üzerine tavuk suyu veya su eklenir.- Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.

6. Pişirme Süreci:- Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.- Tel şehriyeler yumuşayana kadar pişirilmesi beklenir.

Tavuklu tel şehriye çorbası sıcak servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine limon suyu sıkılabilir ve taze maydanoz ile süslenebilir. Bu çorba, yanında taze ekmek ile birlikte sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir.

Tavuklu tel şehriye çorbası, protein açısından zengin tavuk eti ile vitamin ve mineral kaynağı olan sebzelerin birleşimi sayesinde oldukça besleyicidir. Aynı zamanda, tel şehriye karbonhidrat ihtiyacını karşılayarak enerji sağlar. Bu çorba, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir.

Tavuklu tel şehriye çorbası, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen, besleyici içeriği ile her yaştan birey için uygun bir yemektir. Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu çorba, aile sofralarında yerini almayı bekliyor. Denemeniz dileğiyle!