Tel şehriyeli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Tel şehriyeli yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Genellikle yaz aylarında serinletici bir yemek olarak tercih edilse de, yılın her döneminde tüketilmesi mümkündür. Yoğurt, tel şehriye ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir. Aşağıda tel şehriyeli yoğurt çorbasının yapılışına dair detaylı bir tarif ve hazırlama aşamaları yer almaktadır.

Tel şehriyeli yoğurt çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1-2 yemek kaşığı un
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Kuru nane (isteğe bağlı)

Tel şehriyeli yoğurt çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

1. İlk olarak, bir tencereye 4 su bardağı su veya et suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

2. Su kaynadıktan sonra, tel şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.

3. Başka bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve unu bir araya getirip çırpın. Bu karışımı sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek ılıtın.

4. Kaynayan şehriye suyuna bu karışımı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz.

5. Çorba koyulaşmaya başladığında, ocaktan alıp üzerine tereyağı veya zeytinyağını ekleyin. İsteğe bağlı olarak kuru nane ile süsleyebilirsiniz.

Tel şehriyeli yoğurt çorbası sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya pita ekmeğiyle birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, çorbanın üzerine taze nane yaprakları veya pul biber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Tel şehriyeli yoğurt çorbası, içerdiği yoğurt sayesinde protein ve kalsiyum açısından zengindir. Ayrıca, tel şehriye karbonhidrat kaynağıdır ve enerji verir. Genel olarak, bu çorba hafif ve besleyici bir öğün olarak tercih edilmektedir.

Tel şehriyeli yoğurt çorbası, hem lezzeti hem de yapılışının kolaylığı ile her evde bulunması gereken bir tarif olarak ön plana çıkmaktadır. Denemeniz dileğiyle!