Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
21 Temmuz 2024

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yalancı İşkembe Çorbası

Yalancı İşkembe Çorbası Nedir?

Yalancı işkembe çorbası, geleneksel işkembe çorbasının lezzetini pratik bir şekilde sunan bir alternatiftir. Adından da anlaşılabileceği gibi, bu çorba gerçek işkembe kullanılmadan hazırlanır, ancak tat olarak gerçek işkembe çorbasını aratmaz.

Yalancı İşkembe Çorbası Malzemeleri

Yalancı işkembe çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

  • 2 adet tavuk budu (haşlanmış)
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 5 su bardağı tavuk suyu

Sosu İçin

  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 çorba kaşığı sirke
  • Karabiber ve tuz

Üzeri İçin

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 kahve kaşığı kırmızı pul biber

Yalancı İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

Çorbayı hazırlamaya, haşlanan tavuk butlarını küçük parçalar halinde didikleyerek başlayın. Uygun bir tencereye tereyağını ekleyerek eritin ve üzerine unu ilave edip kavurun. Kavrulan unun üzerine 4 su bardağı tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Eğer çorbanız koyu bir kıvam alırsa, bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz.

Çorba kaynamaya başladıktan sonra didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin ve pişirmeye devam edin. Sos için, sarımsakları ezin ve bir çukur kabın içinde yumurta sarısı ve sirke ile birlikte çırpın. Bu karışıma, kaynamakta olan çorbanızdan bir kepçe kadar ilave edip karıştırın. Sosu çorbaya ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatın, ardından ocağın altını kapatın.

Küçük bir tavada tereyağını eritin ve üzerine kırmızı pul biber ekleyerek hafifçe kızdırın. Bu yağlı karışımı pişen çorbanızın üzerine gezdirin. Çorbanız artık servis için hazır.

Afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler

Yalancı işkembe çorbası, özellikle işkembe çorbasının hazırlanma süresinin uzun olması nedeniyle tercih edilir. Ayrıca, tavuk eti kullanıldığı için daha hafif bir lezzet sunar. Bu çorbayı limon ve sirke ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Havuç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ayran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ayran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mantar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Mantar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri