1 çorba kaşığı tahin kaç kalori içerir?

Tahin, susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen zengin bir besin kaynağıdır. Genellikle Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılan tahin, aynı zamanda birçok sağlık faydasıyla bilinir. Bu makalede, 1 çorba kaşığı tahinin kalori içeriği ve besin değerleri üzerinde durulacaktır.

Tahin, kavrulmuş susam tohumlarının ince bir macun haline getirilmesiyle üretilir. Yüksek yağ içeriği sayesinde kremamsı bir dokuya sahip olan tahin, hem lezzetli hem de besleyici bir gıda maddesidir. Aşağıda tahinin öne çıkan bazı özellikleri sıralanmıştır:

• Yüksek protein içeriği
• Sağlıklı yağ asitleri
• Vitamin ve mineral zenginliği

1 çorba kaşığı (yaklaşık 15 gram) tahin, ortalama olarak 89-100 kalori içermektedir. Bu kalori miktarı, tahinin üretim yöntemine ve kullanılan susam tohumlarının türüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Tahinin kalori içeriği, aşağıdaki besin değerleri ile birlikte değerlendirildiğinde daha anlamlı hale gelir:

• Yağ: 8 gram (yaklaşık 1.2 gram doymuş yağ)
• Karbonhidrat: 3 gram
• Protein: 3 gram
• Fiber: 1 gram

Tahin, yalnızca kalori açısından değil, aynı zamanda besin içeriği bakımından da zengin bir kaynaktır. Aşağıda tahinin sağlığa olan katkılarına dair bazı bilgiler sunulmaktadır:

• Kalp Sağlığı: Tahin, sağlıklı yağ asitleri (özellikle omega-3 ve omega-6 yağ asitleri) içerir, bu da kalp sağlığını destekler.
• Kemik Sağlığı: Tahin, kalsiyum ve magnezyum açısından zengindir, bu da kemik sağlığını korumaya yardımcı olur.
• Antioksidan Etki: Susam tohumları, lignanlar ve diğer antioksidan bileşenler içerir; bu da serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltır.

Tahin, çeşitli yemeklerde ve tariflerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Aşağıda tahinin yaygın kullanım alanları belirtilmiştir:

• Humus ve diğer mezeler
• Salata sosları ve marinadlar
• Tatlılar ve enerji topları

1 çorba kaşığı tahin, 89-100 kalori içermekte olup, sağlıklı yağlar, protein ve diğer besin maddeleri açısından zengin bir kaynak olarak değerlendirilmektedir. Sağlık faydaları göz önüne alındığında, tahin, dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilmesi önerilen besinlerden biridir. Ancak, kalori alımını kontrol altında tutmak isteyen bireyler için porsiyon kontrolü önemlidir.