Arpa Şehriye Çorbası Yoğurtlu Nasıl Yapılır?
Arpa şehriye çorbası, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Yoğurtlu versiyonu ise çorbaya eklediği kremsi tat ve ferahlık ile dikkat çeker. Bu makalede arpa şehriye çorbasının yoğurtlu tarifini ve hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Arpa şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı un
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Bir tutam nane veya pul biber (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları
Arpa şehriye çorbasının hazırlanışı, oldukça basit ve hızlı bir süreçtir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz: - İlk olarak, soğanı yemeklik doğrayın.
- Havucu soyup, küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından, unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
- Su veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya arpa şehriyeleri ekleyin ve çorbanın pişmesini bekleyin. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra, ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu bir miktar çorba ile inceltin ve ardından yavaşça çorbaya ekleyin. Bu aşamada tuz ve karabiberi de eklemeyi unutmayın.
- Çorbayı karıştırdıktan sonra, sıcak olarak servis edin. Üzerine nane veya pul biber serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Besin Değerleri ve Faydaları
Arpa şehriye çorbası, içeriğindeki malzemeler sayesinde zengin bir besin kaynağıdır. Yoğurt, kalsiyum ve protein açısından zengin bir gıda maddesi olup, sindirim sistemine de olumlu etkiler yapmaktadır. Ayrıca, sebzeler çorbanıza vitamin ve mineral katkısı sağlar.
- Arpa şehriye, karbonhidrat kaynağıdır ve enerji verir.
- Havuç, A vitamini açısından zengindir ve göz sağlığı için faydalıdır.
- Soğan, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir.
- Yoğurt, probiyotik içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar.
Sonuç
Arpa şehriye çorbası, hem besleyici hem de pratik bir alternatiftir. Yoğurtlu versiyonu ile lezzetini artırarak, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tarif sunmaktadır. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba ile ısınmak isteyenler için mükemmel bir seçenek olacaktır. Farklı baharatlar ekleyerek veya sebze çeşitlerini zenginleştirerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
|
.jpg "Balkabağı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
