Erişteli yeşil mercimek çorbası kaç dakikada hazır olur?

Erişilebilir yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Vegan ve vejetaryen diyetler için mükemmel bir alternatif sunan bu çorba, zengin protein ve lif içeriği ile dikkat çekmektedir. Çorbanın hazırlanma süresi, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Malzemeler

Erişilebilir yeşil mercimek çorbasını hazırlamak için gereken temel malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (sotelemek için)

Hazırlık Süresi

Erişilebilir yeşil mercimek çorbasının hazırlanma süresi genellikle 30-40 dakika arasında değişmektedir. Bu süre, mercimeklerin önceden ıslatılıp ıslatılmamasına ve sebzelerin doğranma hızına bağlıdır.

Adım Adım Hazırlama

Çorbanın hazırlanması için izlenmesi gereken adımlar aşağıda belirtilmiştir:

• Yeşil mercimekleri bir süre su içinde bekleterek yumuşatmak, pişirme süresini kısaltacaktır.
• Soğanı, sarımsağı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
• Islanmış mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Sebze suyunu veya suyu ekleyin. Zerdeçal ve kimyonu da ekleyin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Piştikten sonra tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz bir blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Erişilebilir yeşil mercimek çorbası, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için uygundur. Aynı zamanda yüksek protein, lif, vitamin ve mineral içeriği ile de sağlıklı bir besin kaynağıdır.

Sonuç

Erişilebilir yeşil mercimek çorbası, 30-40 dakika içerisinde hazırlanan, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Bu çorba, hem sağlık açısından faydalı hem de besleyici özellikleri ile sofralarınızı süslemeye adaydır. Vegan ve vejetaryen diyetlerin yanı sıra, sağlıklı bir öğün arayan herkes için uygundur.

Ekstra olarak, çorbanın içine farklı baharatlar veya sebzeler ekleyerek lezzet profilini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında tam tahıllı ekmek veya salata ile sunarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.