Oktay usta'nın meşhur kırmızı mercimek çorbası tarifi nedir?

Oktay Usta'nın Meşhur Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, besin değerleriyle zengin, pratik bir tariftir. Oktay Usta'nın tarifi ise, lezzeti ve sunumuyla dikkat çekmektedir. İşte Oktay Usta'nın meşhur kırmızı mercimek çorbasının tarifi.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Kırmızı mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz.

1. Adım: Malzemeleri Hazırlama

Öncelikle soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı mercimekleri ise bir süzgeçte durulayıp, süzün.

2. Adım: Sebzelerin Sote Edilmesi

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

3. Adım: Mercimeklerin Eklenmesi

Sotelediğiniz sebzelerin üzerine durulayıp süzdüğünüz kırmızı mercimekleri ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.

4. Adım: Suyun Eklenmesi

Sonrasında 6 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu da ilave ederek kaynamaya bırakın.

5. Adım: Pişirme Süreci

Çorba kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişme süresi sonunda çorbanın kıvamına dikkat edin; gerekirse su ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.

6. Adım: Blender ile Püre Haline Getirme

Pişen çorbanızı bir blender yardımıyla püre haline getirin. Kıvamı çok yoğun ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.

7. Adım: Servis

Çorbanızı sıcak olarak servis edin. Üzerine limon suyu sıkabilir veya pul biber serpebilirsiniz. Yanında taze ekmek ile servis yapmanız önerilir.

Ekstra Bilgiler