Oktay usta'nın terbiyeli tavuk çorbası tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biri olup, sunduğu tariflerle geniş bir kitleye hitap etmektedir. Bu makalede, Oktay Usta'nın terbiyeli tavuk çorbasının tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Tavuk çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Terbiyeli tavuk çorbası ise, içerisine eklenen yoğurt ve yumurta sarısı ile zenginleştirilmiş, kremamsı bir dokuya sahip olan bir versiyonudur.

Malzemeler

Oktay Usta'nın terbiyeli tavuk çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak nane veya maydanoz

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, yıkanarak bir tencereye konur. Üzerine su eklenerek haşlanmaya bırakılır. Haşlama sırasında tavukların daha lezzetli olması için tuz eklenmelidir.

2. Sebzelerin Eklenmesi: Haşlanan tavuk göğsünün suyu süzülmeden sebzeler ile birlikte tencereye eklenir. Doğranmış soğan, havuç ve patates, tavuk ile birlikte haşlanır.

3. Unun Kavrulması: Ayrı bir tavada un, kısık ateşte kavrulur. Bu işlem unun çorbaya daha iyi bir tat ve kıvam vermesini sağlar.

4. Terbiye Karışımının Hazırlanması: Yoğurt ve yumurta sarısı bir kasede çırpılır. Daha sonra, unun kavrulmuş hali de eklenerek iyice karıştırılır.

5. Çorbanın Birleştirilmesi: Haşlanan tavuk ve sebzelerin üzerine yoğurtlu karışım eklenir. Tüm malzemeler birleştirilerek kaynamaya bırakılır.

6. Son Dokunuşlar: Çorba kaynadıktan sonra, karabiber ve isteğe bağlı olarak nane veya maydanoz eklenerek servis edilir.

Servis Önerileri

Oktay Usta'nın terbiyeli tavuk çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya kraker ile sunulması, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanın üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek, daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Terbiyeli tavuk çorbası, dengeli bir beslenme için gerekli olan protein, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Tavuk eti, yüksek kaliteli protein kaynağı olup, yoğurt ve sebzeler ile birleştiğinde sağlıklı bir çorba oluşturur. Aynı zamanda, bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklere sahiptir.

Sonuç

Oktay Usta'nın terbiyeli tavuk çorbası tarifi, pratik bir şekilde uygulandığında, herkesin damak tadına hitap eden lezzetli bir çorba elde edilmesini sağlamaktadır. Soğuk günlerde sıcacık bir çorba içmek, hem ruhu hem de bedeni canlandıracaktır. Bu tarif, evde kolaylıkla yapılabilir ve misafirlere sunulabilir. Kış aylarında sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilebilir.