Salçalı tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Salçalı tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir örneğidir. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, tel şehriye ve domates salçası ile zenginleştirilmiş lezzetiyle dikkat çeker. Pratik yapımı ve doyurucu özellikleriyle her sofraya uyum sağlar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Tel Şehriye Çorbası Nedir?

Salçalı tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir öğesi olan çorbalardan biridir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. İçerisindeki tel şehriye ve salça, çorbaya hem lezzet hem de renk katarak zenginleştirir. Bu çorba, pratik yapımı ve doyurucu özellikleri ile bilinir.

Malzemeler

Salçalı tel şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

1 su bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
1 adet havuç
1-2 diş sarımsak
5 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

Salçalı tel şehriye çorbasının yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek hazırlanabilir:

İlk olarak, soğanı yemeklik doğrayın ve havucu rendelerken, sarımsakları ince ince kıyın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanın üzerine rendelenmiş havucu ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
Sonrasında domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
Ardından suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
Kaynamaya başladıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Salçalı tel şehriye çorbası, genellikle sıcak servis edilir. Yanında limon dilimleri, taze ekmek veya kruton ile sunulabilir. Ayrıca, çorbanın içine isteğe bağlı olarak farklı sebzeler (örn. bezelye, patates) eklenerek zenginleştirilebilir.

Sağlığa Faydaları

Salçalı tel şehriye çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde çeşitli sağlık yararları sunar:

Soğan ve sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Havuç, A vitamini açısından zengindir ve göz sağlığını destekler.
Tel şehriye, enerji verirken, çorbanın doyuruculuğunu arttırır.

Sonuç

Salçalı tel şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Kolay yapımı ve zengin malzeme içeriği ile özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilebilir. Bu çorba, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alarak aile sofralarını süsler. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirerek, farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap