Sütlü tavuklu şehriye çorbası nasıl yapılır?

Sütlü tavuklu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, hem pratik hem de lezzetlidir. İşte sütlü tavuklu şehriye çorbası yapımının detayları.

1. Tavuğun Hazırlanması: İlk olarak, tavuk göğsünü yıkayıp küçük parçalara kesin. Bir tencereye 6 su bardağı suyu ekleyin ve tavuk parçalarını ilave edin. Tavuklar haşlanana kadar pişirin. Haşlandıktan sonra tavukları tencereden çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tavukları didikleyin.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Aynı tencerede, 2 yemek kaşığı tereyağını eritip ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Şehriyenin Eklenmesi: Kavrulan sebzelere 1 su bardağı şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Şehriyeler hafifçe pembeleşene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Tavuk ve Su Eklenmesi: Didiklenmiş tavukları ve haşlama suyunu tencereye ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Süt Eklenmesi: Çorbanız kaynadıktan sonra 1 çay bardağı sütü ekleyin. Süt, çorbanın kremamsı bir kıvam almasını sağlar. Birkaç dakika daha kaynatın.

6. Servis: Çorbanız hazır olduğunda, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpebilirsiniz.

Sonuç olarak, sütlü tavuklu şehriye çorbası, kolayca hazırlanabilen ve besleyici bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Sağlıklı ve doyurucu bir başlangıç yaparak, sevdiklerinizle keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.