Terbiyeli tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavuk eti, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu geleneksel çorba, hem besleyici özellikleri hem de lezzetiyle öne çıkıyor. Özellikle soğuk kış günlerinde ve hastalık dönemlerinde tercih edilen bu çorba, içeriğindeki vitamin ve minerallerle bağışıklık sistemini destekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Terbiyeli Tavuk Çorbası Nedir?

Terbiyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba türlerinden biridir. Tavuk eti, sebzeler ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, özellikle soğuk havalarda tercih edilen bir yemek olmasının yanı sıra, hastalık dönemlerinde de besleyici özelliği nedeniyle sıkça tüketilmektedir.

Malzemeler

Terbiyeli tavuk çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet havuç
1 adet patates
1 çay bardağı pirinç
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
Yeteri kadar tuz ve karabiber
1 tatlı kaşığı nane
5-6 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Hazırlık aşaması, çorbanın lezzetini belirleyen en önemli aşamalardan biridir. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Tavuk ve Sebzelerin Hazırlanması

- İlk olarak, bütün tavuk iyice yıkanır ve büyük bir tencereye konulur.- Üzerine su eklenerek kaynamaya bırakılır.- Kaynadıktan sonra, oluşan köpükler alınarak tavuk pişmeye bırakılır.- Soğan, havuç ve patates temizlenip doğranır ve tavukla birlikte tencereye eklenir.

2. Pirincin Eklenmesi

- Tavuğun ve sebzelerin pişmesine yakın, iyice yıkanmış pirinç tencereye eklenir.- Pirinçlerin yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika daha pişirilir.

3. Terbiye Karışımının Hazırlanması

- Ayrı bir kapta, yoğurt, limon suyu ve yumurta sarısı çırpılır.- Pişen çorbadan bir miktar alınarak bu karışıma eklenir ve karıştırılır.- Ardından bu karışım, çorbanın içine yavaş yavaş eklenir.

4. Son Dokunuşlar

- Tuz, karabiber ve nane eklenerek çorba karıştırılır ve birkaç dakika daha kaynatılır.- Çorba, ocaktan alınmadan önce son bir kez karıştırılmalıdır.

Servis Önerileri

Terbiyeli tavuk çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunumu yapılabilir. Ayrıca, isteğe bağlı olarak üzeri nane veya pul biber ile süslenebilir.

Ekstra Bilgiler

- Terbiyeli tavuk çorbası, farklı sebzeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, kereviz veya kabak eklenebilir.- Çorba, besleyici özelliği nedeniyle çocuklar ve yaşlılar için ideal bir seçenek oluşturmaktadır.- Dilerseniz çorbanın içine haşlanmış nohut veya mercimek de ekleyerek daha proteinli bir hale getirebilirsiniz.

Sonuç

Terbiyeli tavuk çorbası, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofraların vazgeçilmez bir parçasıdır. Kolay hazırlanabilir olması ve sağlıklı içeriği ile kış aylarının en çok tercih edilen çorbası olma özelliğini taşımaktadır. Bu tarif ile sevdiklerinize sıcak bir çorba sunabilir, onların sağlığını korumalarına yardımcı olabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap