Yoğurtlu kereviz sapı çorbası nasıl yapılır?

Yoğurtlu kereviz sapı çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Kereviz, özellikle vitamin ve mineral içeriği bakımından zengin bir sebze olup, sağlık açısından birçok fayda sağlar. Bu çorba, yoğurt ile birleştiğinde hem kremamsı bir doku kazanır hem de ferahlatıcı bir tat elde edilir. İşte yoğurtlu kereviz sapı çorbasının yapılışı ve püf noktaları.

Malzemeler

Aşağıda, yoğurtlu kereviz sapı çorbası için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• Kereviz sapı - 300 gram
• Soğan - 1 adet
• Patates - 1 adet
• Havuç - 1 adet
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Yoğurt - 1 su bardağı
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı
• Tuz - isteğe bağlı
• Karabiber - isteğe bağlı
• Su - 6 su bardağı

Hazırlık Aşaması

Çorbanın hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle, kereviz sapları, patates, havuç ve soğanı ince ince doğrayın.
• Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, doğranmış havuç, patates ve kereviz saplarını ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha soteleyin.
• 6 su bardağı suyu ekledikten sonra, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, çorbanın altını kısarak sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Piştikten sonra, çorbayı ocaktan alın ve bir blendır ile püre haline getirin.
• Yoğurdu bir kasede çırpın ve çorbanın içine ekleyin. İsterseniz tereyağını da ekleyerek karıştırın.
• Çorbanızı sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Yoğurtlu kereviz sapı çorbası, yanında çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek servis edilebilir.

• Üzerine taze nane yaprakları ekleyerek ferah bir tat elde edebilirsiniz.
• Kıyılmış ceviz veya fındık ile çorbanıza ekstra bir doku katabilirsiniz.
• Biraz pul biber ile çorbanıza hafif bir acılık eklemek mümkündür.

Sağlığa Faydaları

Kereviz sapı, birçok sağlık faydası ile bilinir. Bu çorbanın sağlığa olan katkıları şunlardır:

• Zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler.
• Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
• İltihap önleyici etkisi ile kronik hastalıkların riskini azaltabilir.
• Kalori açısından düşük olması, diyet yapanlar için ideal bir besin kaynağıdır.

Sonuç

Yoğurtlu kereviz sapı çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek, hafif bir akşam yemeği veya öğle yemeği için ideal bir alternatif sunmaktadır. Bu çorbayı hazırlayarak, hem damak tadınıza hitap edebilir hem de sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!