Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
19 Haziran 2024

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil mercimek, Türk mutfağında en çok tüketilen besin maddelerinden biridir. Lif açısından zengin olan yeşil mercimek, aynı zamanda içerdiği vitaminler ve mineraller bakımından oldukça faydalıdır. Doktorlar tarafından tiroit rahatsızlığı için önerilen bu besin, çorbası, yemeği ve salatası yapılarak tüketilebildiği gibi farklı yemeklerin içerisine de eklenmektedir.

Yoğurt ise vücudun kalsiyum ihtiyacını karşılamak için en faydalı besinlerden biridir. Her evde annelerimiz yoğurdu mayalar ya da dışarıdan hazır olarak alır. Bu iki faydalı malzeme ile hazırlanan yoğurtlu yeşil mercimek çorbası, her yaştan kişi tarafından beğenilerek tüketilen bir çorba çeşididir. Özellikle çocukların ve yaşlı büyüklerimizin en sık tükettiği yoğurtlu yeşil mercimek çorbası, oldukça kısa sürede hazırlanabilmektedir. Sevdiklerinizin sağlığını düşünüyorsanız, mutlaka bu nefis lezzetteki çorbayı tüketerek daha sağlıklı bir hayat sürmelerine katkıda bulunmak istemez misiniz?

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
  • 1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 6 su bardağı kaynamış sıcak su
  • 1 çay bardağı erişte
  • Yeterli miktarda tuz
Terbiyesi İçin
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1,5 yemek kaşığı un
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Üzeri İçin
  • Tereyağı
  • Kuru nane
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk önce geniş bir çorba tenceresinin içerisine suyu koyup kaynatalım. Su kaynadıktan sonra içerisine erişteleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirelim. Erişte yumuşadıktan sonra içine önceden haşlanmış yeşil mercimeği ilave ederek karıştıralım. Bu arada bir kasenin içerisinde yumurtayı, unu ve yoğurdu çırpma teli ile iyice karıştıralım ve pürüzsüz bir karışım elde edelim. Yoğurtlu karışımın içine kaynayan tencereden birkaç kaşık su alarak karıştıralım ve karışımın ılımasını sağlayalım. Eğer yoğurtlu karışım ılık olmazsa çorbanız kesik gibi olabilir. Hazırlanan terbiye yoğurt sosunu çorbanın içerisine yavaş bir şekilde karıştırarak ilave edelim. Daha sonra yoğurtlu yeşil mercimek çorbasının tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın ve sürekli karıştırarak pişirin. Karıştırarak pişirdiğiniz yoğurtlu yeşil mercimek çorbası kaynamaya başladıktan sonra bir iki taşım daha kaynayınca ocağın altını kapatın. Tavanın içine tereyağını alıp eritin. Daha sonra kuru naneyi ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Hazırladığınız tereyağlı naneyi yoğurtlu yeşil mercimek çorbasının üzerine dökerek hafifçe karıştırın. Ardından kasenin içerisine yoğurtlu mercimek çorbasını alıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kesme Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kesme Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ezogelin Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ezogelin Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Lokanta Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Lokanta Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Topalak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Topalak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Pancar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Pancar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri