Arpa Şehriye Çorbası Tarifi (Tavuk Bulyonlu)
Arpa şehriye çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Tavuk bulyon kullanarak daha derin ve zengin bir tat elde edebilirsiniz. İşte kolay ve hızlı bir tarif:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 6 su bardağı sıcak su
- 2 adet tavuk bulyon (veya 2 tatlı kaşığı toz bulyon)
- Tuz, karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: maydanoz veya nane (servis için)
Yapılışı:
- Tereyağını veya zeytinyağını bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
- Küp doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Arpa şehriyeleri ekleyin ve hafifçe kavrulup renk alana kadar (2-3 dakika) karıştırın.
- Sıcak suyu ve tavuk bulyonu ekleyin, karıştırarak bulyonun erimesini sağlayın.
- Tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatıp sebzeler ve şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
- Çorba kıvam alınca ocağı kapatın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanoz veya nane serperek sıcak servis edin.
Notlar:
- Tavuk bulyon yerine et bulyon veya sebze bulyon da kullanabilirsiniz, ancak tavuk bulyon geleneksel tada daha yakın olur.
- Çorbayı daha kremalı yapmak isterseniz, pişirme sonunda biraz krema veya süt ekleyebilirsiniz.
- Arpa şehriye çorbası, genellikle limon sıkılarak da servis edilir; damak zevkinize göre deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, tavuk bulyonun verdiği lezzetle harika bir arpa şehriye çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
