Düdüklüde Nohut Çorbası Nasıl Yapılır?
Nohut çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Düdüklü tencerede pişirilmesi, çorbanın daha kısa sürede hazırlanmasına olanak tanır. İşte düdüklüde nohut çorbası yapımına dair detaylı bir rehber.
Malzemeler
Nohut çorbası için gereken malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı nohut
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Nohut çorbasının hazırlanışı birkaç adımda gerçekleşmektedir: - Nohutun Hazırlanması: Nohutun bir gece önceden suya ıslatılması önerilir. Bu, nohudun daha hızlı pişmesini sağlar. Islatma işlemi sonrasında nohutları süzün ve durulayın.
- Sebzelerin Doğranması: Soğan, sarımsak, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Bu sayede sebzeler çorba içerisinde daha iyi dağılacak ve lezzet verecektir.
Pişirme Aşaması
Düdüklü tencerede nohut çorbasını pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Yağın Isıtılması: Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha kavurun.
- Nohutun Eklenmesi: Islatılmış ve süzülmüş nohutu tencereye ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi eklemeyi unutmayın.
- Suyun Eklenmesi: Son olarak, 6 su bardağı suyu tencereye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte basıncı oluşturun.
- Pişirme Süresi: Düdüklü tencerede nohut çorbasını yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Süre sonunda tencerenin basıncını düşürün ve kapağını açın. Çorbanın kıvamını kontrol edin.
Servis Aşaması
Çorbanız piştikten sonra, bir blender yardımıyla çorbayı püre haline getirebilir veya tanecikli olarak da servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerini kuru nane veya pul biber ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Düdüklüde nohut çorbası yaparken kullanabileceğiniz bazı alternatif malzemeler ve ipuçları şunlardır: - Etli Versiyonu: Çorbanıza kuşbaşı et ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Etleri sebzelerle birlikte kavurmanız yeterlidir.
- Baharat Seçenekleri: Nohut çorbasına farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Kimyon, zerdeçal veya kekik gibi baharatlar iyi bir seçenek olabilir.
- Yoğurt ile Servis: Çorbanızı yoğurtla servis ederek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Yoğurt, nohudun besin değerini artırır.
Sonuç olarak, düdüklüde nohut çorbası hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu çorba, besleyici özellikleri ile de dikkat çekmektedir. Sağlıklı bir yaşam için düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.
|
.jpg "Balkabağı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
