Hasta tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Hasta tavuk çorbası, özellikle soğuk algınlığı, grip ve benzeri hastalıklarda tercih edilen, besleyici ve rahatlatıcı bir çorbadır. Tavuk etinin zengin besin içeriği, sebzeler ve baharatlarla birleşerek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve hastalıklara karşı direnci artırır.

Hasta tavuk çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1,5 kg)
• 2 litre su
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 1-2 dal taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı ince bulgur veya pirinç
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz (süsleme için)

Hasta tavuk çorbasının hazırlık aşaması oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Öncelikle, bütün tavuk iyice yıkanır ve bir tencereye konulur.
• Tavuk üzerine 2 litre su eklenir ve tencere yüksek ateşte kaynamaya bırakılır.
• Kaynadıktan sonra, ocak kısık ateşe alınır ve tavuk yaklaşık 1 saat kadar pişirilir.
• Bu aşamada, soğan ve sarımsak da bütün olarak tavukla birlikte eklenir.
• Havuç ve kereviz, küçük parçalar halinde doğranarak çorbaya eklenir.
• Tuz, karabiber ve kekik eklenerek çorbanın lezzeti artırılır.
• Son olarak, ince bulgur veya pirinç eklenir ve çorbanın pişmesine devam edilir.
• Tavuk piştikten sonra, tencere ocaktan alınır ve tavuk çıkarılarak didiklenir.
• Didiklenen tavuk etleri çorbaya geri eklenir ve biraz daha kaynatılır.
• Çorba servis edilmeden önce, üzeri maydanoz ile süslenir.

Hasta tavuk çorbası, sıcak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri veya ekmek ile sunulması, çorbanın lezzetini artırabilir. Ayrıca, hastalık döneminde, bu çorba tüketecek kişilerin iştahını açmak için, çorbanın yanına hafif bir salata da eklenebilir.

Hasta tavuk çorbası, sadece hastalık dönemlerinde değil, sağlıklı bir yaşam için de tüketilebilir. İçeriğindeki protein, vitamin ve mineral bileşenleri ile bağışıklık sistemini destekler ve vücudu güçlendirir. Ayrıca, tavuk etinin kollajen içeriği, cilt sağlığına ve eklem sağlığına da katkı sağlar.

Sonuç olarak, hasta tavuk çorbası hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle hastalık dönemlerinde, vücut direncini artırmak ve iyileşme sürecini hızlandırmak için önerilen bir çorbadır. Sağlıklı günler dilerim!