Karnabaharlı brokolili çorbanın tarifi nedir?
Kış aylarının en besleyici ve doyurucu çorbalarından biri olan karnabaharlı brokolili çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Taze sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu kremalı çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak pratik bir tarif.
Karnabaharlı Brokolili Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 1 brokoli
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı muskat cevizi (rendelenmiş)
- İsteğe bağlı: Kaşar peyniri veya krem peynir
Hazırlanışı:
- Karnabahar ve brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklerine ayırın
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
- Büyük bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Karnabahar ve brokoliyi tencereye ekleyin
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ilave edip kaynamaya bırakın
- Sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp blender ile pürüzsüz hale getirin
- Tencereye tekrar alıp süt veya kremayı ekleyin
- Baharatları ilave edip 5 dakika daha pişirin
- İsteğe bağlı olarak peynir ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine zeytinyağı gezdirip kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
- Yanında çıtır ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz
Not:
- Kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Vejetaryen versiyonu için sebze suyu kullanın
- Daha kremalı bir lezzet için krema tercih edebilirsiniz
|
.webp "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
